本报讯 戴小琴 张培育 记者李黎 发自江苏 2019年春季，全市学校（幼托机构）量化分级优秀率比2018年秋季提高近15%，5S管理达标单位由54家提高至156家。昆山第一中等专业学校、绣衣幼儿园等7所学校，被评为“江苏省餐饮质量安全示范食堂”。为巩固学校食品安全成效，促使食品安全工作再上新台阶，昆山市市场监管局与教育局联合开展了为期2个月的2019年春季校园食品安全专项检查和风险隐患排查。
一是“三严”并举把关口。严把原料采购关，所有公立学校（不包括高中及以上）的原材料配送，均由已纳入苏州市食品安全监督管理平台溯源信息化系统的配送服务商统一配送。严把加工制作关，落实食品分类分区、不交叉加工制度，细化食品加工温度及时间要求，明确具体可操作的标准。严把餐具消毒关，区分餐具、盛放直接入口食品的容器工具两类，规范消毒流程与标准，确保原料安全、制作安全与餐具安全。
二是强化监管重闭环。全覆盖无死角检查355所学校（幼托机构），当场公示检查结果。以抽检促提升，完成抽样检测7大类12小类464批次、量化分级351家（4家新设未予评级）、食品安全管理员抽考355人次。
三是注重实效谋合力。推行相关负责人与学生共餐制度和家长陪餐制度，大力开展食品安全“我参与、我受益”活动，保障社会各界对中小学校食堂食品安全的知情权、参与权、监督权，切实激发全社会主动参与意识，合力共保学校食品安全。
下一步，该局将结合学校食品安全实际形势，优化监管方式，提升监管效能，确保学校食品安全监管工作不断取得新成效。
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