中国食品安全网讯（王志辉 延明泽） 食品的“无添加”到底是怎么一回事？家庭厨房里又存在哪些食品安全隐患？我们天天都要吃的果蔬在食品安全方面有啥风险？这些充斥爸妈朋友圈的热点话题，真相又是如何？
8月6日，围绕着爸妈朋友圈里的疑难问题，长春市市场监管局双阳分局特此为孩子们揭开食安迷雾。此次活动以“食全食美在双阳”为主题，由长春市市场监管局双阳分局主办，国信南山温泉酒店承办，来自抗疫岗位及各行业作出贡献的子女60余人共同参与了本次活动。
小小食安侦查官。胡若男 摄
小小食安侦查官激起孩童责任心
活动中，开展了食品安全“进国信”——食品安全与健康科普活动。双阳区市场监管局负责人以“小小食安记在心”为题，与孩子们分享了食品健康的那些事儿。在“小小食安侦查官”环节，邀请到了双阳区市场监管局检测人员，酒店食品专家们以厨房、果蔬这些与百姓生活密切关联的场景和食品为切入点，和大家分享了食品科普知识。采用有奖问答介绍了“食品无添加”的是与非、家庭厨房的食品安全、如何摆脱荧光果蔬的趣事。
食品营养科普活动现场。胡若男 摄
用“动”的实践 培养良好饮食习惯
现场不仅仅有提问环节，双阳分局检测人员更是将快速检测实验操作融入到活动中，对市场购买蔬菜进行农药残留快速检测，双阳区市场监管局检测人员手把手教孩子们进行蔬菜农药残留的快速检测，通过一个个实验，直观了解食品检测相关知识。通过食品安全博物馆中的二维码，摆脱死板知识模式、用动态的视频让孩子们更为专注的渗透了解食品安全知识。
食品快检科普活动现场。胡若男 摄
无水后厨保障食品安全无瑕疵
“4H”管理寓意为达到国信食品安全四大步骤，是国信南山温泉酒店基于食品安全服务经验推出的餐饮食品安全管理解决方案，现场一行队伍来到4H管理后厨，随着负责人的引领参观了食物原材料存放区、清洗区、粗加工区、餐具清洗区以及消毒区，了解了国信南山温泉酒店后厨从选材到储存再到最后形成菜品的全过程。在餐具清洗区和消毒区，认真观看餐具清洗消毒过程并拍照、记录，了解了餐饮器具消毒的多程序与高标准，先进的设备和繁杂的工序让家长和孩子对使用的碗筷更加放心。参观结束后，代表们就家长们参观心得以及自己参观过程中存在的疑惑同国信南山温泉酒店餐饮部负责人展开深入交流，对于一些疑问餐饮部负责人耐心解答、虚心接受，对一行人提出的问题做出了承诺，并表示一定会积极打造安全优质的餐饮环境，保障消费者食品安全，让孩子吃的好、吃的饱、吃的放心。
参观4H厨房。胡若男 摄
长春市市场监管局双阳分局局长刘晓光表示2019年以来，双阳分局依托食品检测的基本功能，以快检为抓手，通过食品科普知识进社区、进学校、进企业，以及邀请人大代表、政协委员、社会监督员参观食品检测实验室等活动，传播食品安全科普知识，提升食品安全防范意识，并在今年首此提出食品安全教育在双阳的方针，并且得到国信南山温泉酒店的大力支持，相信在食品安全教育领域上，在吉林省做到表率作用。
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