摘要：8月3日，福建省宁德市食药检中心联合蕉城区市场监管局在万达金街开展食品安全快速检测技术培训， 筑牢示范街食品安全防线。
中国食品安全网讯（黄玉琴 记者朱定荣） 宁德市万达金街是宁德市区集餐饮、娱乐、休闲于一体的最繁华的商业综合体之一，2015年12月被评为省级餐饮服务食品安全示范街。目前，该商业街区正在积极争创省级食品安全示范街，该街食品安全状况、设立的快速检测中心“自检”能力，始终牵挂着当地监管部门的心。
8月3日下午，宁德市食药检中心、蕉城区市场监管局组织专业技术人员在万达金街快速检测中心开展食品快速检测技术培训，以提升该中心“自检”能力，助力其争创省级食品安全示范街，为保障市民“舌尖上的安全”、创建全国文明城市贡献技术力量。
参训人员正在学习移液器的使用方法
技术人员现场演示快速检测设备操作规程
培训现场，技术人员采取理论讲解、现场演示相结合的方式，详细阐述了快速检测设备的检测原理、操作规程、注意事项等，重点对食品农药残留快速检测方法进行现场操作演示，一对一、手把手指导参训人员进行实践操作，耐心解答参训人员在工作中遇到的技术难题，确保培训取得实实在在的效果。
“通过培训，我们基本掌握了食品安全快速检测原理和操作方法。”参训人员告诉记者，他们将学以致用，充分发挥快速检测在食品安全监管中的技术作用，筑牢食品安全屏障，防范食品安全风险，让市民买得放心、吃得安心。
据了解，宁德市万达金街快速检测中心配备快速检测设备和检验人员，能独立开展农药残留、挥发性盐机氮、亚硝酸盐等多个项目的快速检测。
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