摘要：日前，江西省吉安县市场监督管理局组织开展冷冻冷藏肉品风险排查行动，共排查96家相关经营单位，检查覆盖率达100%。
中国食品安全网讯（余小毛） 为贯彻落实上级部门的相关要求，有效维护疫情防控成果，保障冷冻冷藏肉品食品安全，连日来，江西省吉安县市场监管局及时组织开展了冷藏冷冻肉品风险排查行动。
检查过程
本次风险排查以生鲜冷冻肉品和水产品及其制品为重点检查品种，以肉品集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场超市和大中型餐饮服务单位为重点对象，重点检查肉品来源、数量和销售去向、进货查验记录、动物检疫合格证明、肉品检验合格证明以及从业人员健康管理、冷库温控监测管理等冷冻冷藏食品经营管理制度落实情况。特别对进口肉品进行了重点监督抽检。
检查过程
此次行动共排查生鲜、水产及肉制品、冷冻库96家，检查覆盖率达100％，对个别进货记录和温控记录不全的经营户下达了责令改正通知书，对贮存和经营有进口冻牛羊肉及水产品的3家冷库进行了疫情防控风险核酸检测，共抽取核酸检测采样12个，检测结果均为阴性。
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