日前，合肥市市场监管部门接到举报，合肥北一环某连锁酒店购入河鲀活鱼放在鱼槽展示，在消费者点菜后屠宰烹饪成河鲀鱼菜肴销售，该行为已违反了《食品安全法》第123条中，有关国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营食品类别的条款，监管部门拟对该酒店依法处以10多万元罚款并没收违法所得。
合肥市市场监管局相关工作人员表示，目前此案正在办理中，具体处罚结果尚未公示。
虽然民间有河鲀味美诱人的说法，但河鲀体内含有一种剧毒的神经毒素——河鲀毒素。近年来，因食用加工处理不当的河鲀或误食含有河鲀毒素的食物，造成河鲀毒素中毒死亡的情况时有发生。
今年3月份，广东省中山市一位渔民将捕捞到的河鲀自行加工食用后，出现头晕、头痛、舌头麻痹等不适症状，送医院救治后转ICU治疗。仅2019年，中山市就发生2宗市民因进食自行加工河鲀导致的食物中毒事件，其中一家6口进食后集体食物中毒送医院ICU抢救。
食用含有河鲀毒素鱼类，有严格条件限制
去年5月份，国家市场监管局总局发布了《关于河鲀鱼素中毒的风险解析》称，在自然界非蛋白质、小分子天然毒素中，河鲀毒素的毒性超强，毒性是剧毒氰化钠的1250倍。河鲀毒素中毒集中表现为：中毒者发病时通常急速而剧烈，出现知觉麻痹、运动障碍、头晕头痛、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等症状，严重者甚至会因呼吸循环衰竭而死亡。目前，在临床上还没有针对中毒者的特效解毒药，病死率较高。
在我国引起河鲀毒素中毒的食物，主要是鲀毒鱼类，常见品种有43种，遍布沿海、各江河下游和近海区，江浙一带称之为“河鲀”（或“河豚”）。河鲀在生殖季节时的毒性尤其强，且雌性毒性大于雄性。虽然部分河鲀的肌肉中不含有河鲀毒素，但河鲀死后在内脏中的毒素可渗入肌肉，食用后仍可能导致中毒。
食用含有河鲀毒素鱼类，是有严格条件限制的，需要符合两个关键条件：一是只能食用可准确受控的养殖河鲀鱼，我国目前仅有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀两种河鲀鱼可养殖；二是由专业人员严格执行特定程序加工制作的熟河鲀鱼。
在中国，禁止销售养殖的河鲀活鱼和未经加工制作的河鲀整鱼，禁止加工经营所有野生河鲀（经海关检验检疫部门监管供出口的除外）。消费者一旦发现违法加工经营河鲀鱼的情况，可以拨打12315投诉举报，或向有关监管部门举报。
若因不慎误食含有河鲀毒素食物，出现头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等中毒症状，应立即催吐，并尽快送往医院救治。（陶伟 范琳丽）
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