摘要：杭州余杭区四举措推进食品安全检查与高风险冷链食品“物防”工作，督促食品生产主体切实履行好疫情防控主体责任，做到“人物并防”。
中国食品安全网讯 （记者 连待待 王正心） 近期，杭州市余杭区市场监管局按照浙江省市场监管局统一部署，通过建立一份清单、摸清冷库详情、推行溯源码、加强监督抽检四举措，有序开展食品生产领域食品安全大检查和疫情防控高风险冷链食品“物防”工作。
建立一份清单。该局以地产食品为重点对象，以进口或来自重点疫情防控地区的生鲜、冷冻畜禽肉及水产品为重点品种，建立一份清单，摸清辖区基本情况以便下一步工作有的放矢。对自有冷链且产品涉及畜禽肉、水产品的食品生产企业，督促食品生产主体不仅要落实食品安全主体责任，还要落实“亮码+测温+戴口罩”管控措施，做好消毒、通风、清洁等防控措施，切实履行好疫情防控主体责任，做到“人物并防”。
执法人员检查冷库
摸清冷库详情。该局对有风险的冷链食品生产企业开展冷库专项检查，摸清其冷库基本情况，检查其贮存的进口食品入境货物检验检疫证明、贮存的猪肉产品“两证一报告”情况、企业查验入库记录制度执行情况、冷库的贮存温度情况等。对冷库环境、冷库环境、仓库栈板、冷库帘子等进行新冠病毒取样检测13批次，全部合格。
推行溯源码。该局通过建立微信群、集中培训、现场走访等方式，指导和推进“浙冷链”应用，督促重点冷链食品经营单位落实主体责任，签署自我承诺书，登录激活“浙冷链”，使用“二维码”。充分发挥行业协会作用，对重点冷链食品做到“应贴尽贴、应扫尽扫”和“进出扫码”，不仅指导企业使用“浙冷链”，还注重收集汇总应用中存在的问题和建议，及时沟通解决。
加强监督抽检。该局对列入“物防”名单的企业加大监督抽检力度，共监督抽检15批次，同时联合疾控中心开展新冠核酸检测，抽检40批次冷冻食品进行取样检测，截至目前没有发现新冠病毒检测阳性情况。
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