中国食品安全网讯（颍上县食品安全办公室 解辉 王涛） 7月20日上午9时16分，淮河安徽省阜阳市颍上县南润段进（退）水闸开闸放水；12时，邱家湖进（退）洪闸开闸放水；13时，姜唐湖进（退）水闸开闸蓄洪。短短4个小时，颍上县相继启用3个行蓄洪区。蓄洪后，洪水围庄，颍上沿淮22个庄台，凸立在汪洋中。人民群众生命财产安全蒙受重大损失，同时给食品安全保障和价格稳定带来很大风险。
汛情就是命令，监管就是责任，生命健康重于泰山，安徽颍上县食安办、县市场监管局坚持人民至上、生命健康至上的准则，为保障受灾群众和抗洪救灾官兵饮食安全，7月21日以来组成检查指导组，连续深入汛区、进入庄台进行食品安全知识宣传、食源性疾病应急自救知识宣传，检查指导食品安全保障、价格稳定等工作。
深入汛区，县乡（镇）互动共抓食安。县食安办、市场监管局检查指导组每到一个乡（镇），都与当地防汛指挥部联系，互通信息，共同研究会商汛期食品保供应、保价格、保安全工作，制定切实可行的保障方案，快速行动，认真落实汛期应急预案，积极开展汛期食品安全风险隐患排查，保障受灾群众、抗洪救灾官兵和防汛干部群众舌尖上的安全。让食品安全和稳价格更好助力防汛工作。
进入庄台，听取食安保障意见。深入到受灾群众家中调查食品供应、食品安全、价格波动情况，了解受灾群众需求，倾听受灾群众的意见，宣传《食品安全法》、价格管理知识、宣传识别假冒伪劣食品知识、宣传预防食品安全中毒知识、宣传消费维权知识，努力提高人民群众食品安全意识和自我保护能力。
精准指导，认真开展抽查检查。连日来，调研检查人员深入庄台及周边、农贸市场，实地抽查检查了商场、超市（含临时流动超市）、食品便民点、小食杂店、餐饮服务单位、临时食堂等30余家。通过实地检查，发现蓄洪区食品经营情况总体良好，货源充足、食品安全、价格稳定，受灾群众也比较满意。对部分经营户索证索票不到位、明码标价不全等不规范行为当场指出，同时要求举一反三，排查潜在的风险隐患，进行认真梳理整改。
检查组要求：辖区所在地乡（镇）食安办和市场监管所要提高政治站位，坚持人民利益至上，以发现问题为导向，以防范风险为目标，全面排查消除食源性疾病隐患，通过零失误组织协调、零失误监管、零失误服务、零失误指导，确保食品安全零事故。
检查组指出，要督促经营者严格落实食品生产经营者主体责任，接受社会各方面监督，做好索证索票和进货查验，严防过期变质、感官异常、混有异物、油酸腐败、来源不明、受潮、浸泡过的食品及原料和病死的禽畜肉制品等上市。
检查组强调：要以超市（含临时流动超市）、批发部及食杂店等为重点检查场所，以方便食品、瓶（桶）装饮用水、米、面、油、肉制品等抗洪救灾急需的食品为重点食品，以进货查验、清洗、消毒、保洁、食品留样等为重要环节，以过期变质、“三无”、病死、淹死家畜家禽和洪水浸泡后污染变质食品为重要风险点，不留盲区盲点、杜绝死角死面，对辖区的食品安全进行全方位、全要素、全过程检查。
下一步，颍上县食安办、市场监管局将密切关注雨情汛情，坚持问题导向、目标导向，进一步指导蓄洪区所在地食安办、市场监管所，完善食品安全应急预案，查风险，补不足，堵漏洞，把保障食品安全、稳定价格落实、落地、落细在行动中，确保受灾群众、抗洪救灾官兵和防汛干部群众吃的安心、吃的放心、吃的舒心。
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