摘要：7月30日，安徽省桐城市龙眠市场监管所组织开展夜宵市场食品安全整治行动，重点检查辖区13家热门夜宵店。
中国食品安全网讯（高年生） 针对夜宵店经营管理不规范，食品安全隐患突出的问题，7月30晚上，安徽省桐城市龙眠市场监管所根据夜宵摊点、店铺“昼伏夜出”的特性，深夜突击、全力出动，对辖区夜宵市场开展全面集中整治。
执法人员在清查进口冷冻肉制品
当天晚上7点，安徽省桐城市龙眠市场监管所所长汪凯带队，前往吾桐大排档、九毛九夜宵、忘不了鱼馆、享点烧烤、线上花甲等13家颇受消费者热捧的夜宵店。
执法人员检查是否制售“江鱼”等在禁渔区非法捕捞的渔获物
执法人员到店后，一查仓库、冰柜等食品处理区域，是否有进口“问题批次”冻虾、进口冷冻冷藏肉类及其制品，检查进货查验和记录制度执行情况，督促落实常态化疫情防控措施；二查是否存在制售“江鱼”“江鲜”“嬉子湖鱼”等在禁渔区非法捕捞的渔获物，要求经营者对采购的水产品要严格落实进货查验及索证索票制度，确保来源可溯，检查店招、牌匾和菜单是否存在“江鱼”“江鲜”等宣传，并向经营户宣传长江流域重点水域“十年禁渔”政策；三查经营者“进市资质”，检查证照、人员健康证是否齐全并在有效期内，加工制作场所环境卫生、食品原料贮存、餐饮具消毒、公筷公勺是否规范。
汪凯所长要求经营户严格落实食品安全主体责任
由于此次检查时间在下班后，不少家店直呼“措手不及”，问题暴露也较为直接。此次检查让夜市餐饮店的情况以全透明的形式呈现出来。通过此次检查，进一步增强了夜市食品经营户主体责任意识，净化了夜市的食品安全环境，确保监管区域无死角，有效保障了广大市民舌尖上的安全。
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