中国食品安全网讯（合肥市市场监督管理局 燕静）7月27日至28日，合肥市市场监督管理局食品药品总监曹昌银率餐饮服务安全监管处人员对包河、巢湖、肥东防汛抗洪救灾期间食品安全监管工作进行了督查。 曹昌银提出要求，一是加强组织领导，提高政治站位。要以对人民群众身体健康和生命财产安全高度负责的态度，把防汛抗洪救灾作为当前重中之重的一项工作，在当地党委、政府的统一领导下，积极主动投入到防汛抗洪救灾中去。进一步强化组织领导，认真履职尽责，全力保障防汛抗洪救灾期间的食品安全。
督查现场
督查现场
加强市场监管，全面排查隐患。加强对灾民集中救助安置点、聚餐场所等重点区域的监督检查，确保承担向安置点送餐的餐饮单位和集体食堂符合《餐饮服务食品安全操作规范》及其他相关食品安全要求。强化洪涝灾害区生活饮用水安全和餐饮具消毒工作，防止传染病特别是肠道传染病的暴发。加强宣传引导，增强安全意识。特别是对灾民临时安置点要利用宣传单、现场咨询等多种渠道，引导灾区群众注意食品安全，教育引导受灾地区食品经营者和人民群众不经营、不食用死因不明的畜禽以及来历不明的食品及保健品，提高群众食品安全意识和自我保护能力。
加强应急管理，提升处置能力。要积极做好应对食品安全突发事件的各项准备工作，畅通防汛抗洪救灾期间信息渠道，加强工作督查及应急调度,实行24小时值班值守制,有效化解各类风险，确保防汛抗洪救灾期间食品安全。 在包河区，对安置点合肥市第一中学食堂进行督查，要求安置点要切实提高站位，全力保障防汛抗洪救灾，按照餐饮服务食品安全操作规范操作，在第一时间、第一现场把控食品安全风险点。听取了包河区局对3个安置点食品安全情况介绍，并做好相关安排。
在巢湖市，先后对安置点黄麓镇初级中学食堂、烔炀镇中心小学食堂进行督查，要求安置点要全面排查食品安全隐患，严禁使用被洪水浸泡过的食品或食品原料、半成品加工食品，严禁被污染、发霉、变质的不安全食品流入安置点。听取了巢湖市局对38个（含6个备用）安置点食品安全情况介绍，并做了相关部署。在肥东县，对为安置点提供供餐服务的优食美客公司进行了督查，要求企业要进一步强化社会责任，规范操作流程，加强餐饮具消毒保洁，确保安置点食品安全。听取了肥东县局对7个安置点食品安全情况介绍，并做了相关要求。
曹昌银对督查的县区局防汛抗洪救灾期间食品安全监管工作提出要求，要将此项工作与夏季食品安全专项整治相结合，与长江流域巢湖水域禁捕相结合，与厄瓜多尔白虾、进口冻肉排查相结合。
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