摘要：为确保辖区内自制饮品的安全，近期，福州市闽清县市场监管局联合县检察院对自制饮品店进行突击检查，严把食品安全关，并提醒广大消费者不宜过量饮用饮品，购买后要尽快饮用。
中国食品安全网讯（陈鑫彤 钱星妤 记者朱定荣） 为进一步整顿规范夏季自制饮料生产经营秩序，确保辖区内自制饮品的安全，及时发现和消除食品安全风险隐患，连日来，在福州市市场监管局指导下，福州市闽清县市场监管局联合福州市闽清县检察院对自制饮品店进行突击检查。
执法人员对经营单位仓储间食材、原材料进行检查
本次检查，执法人员深入多家自制饮品经营店，以生鲜果蔬、食品添加剂、饮用水、调配粉、浓缩汁等原辅料为重点品种，主要对经营者资质是否合法、是否超许可范围经营现制现售饮品；从业人员上岗是否持有效健康体检证明，是否穿戴工作衣帽、口罩手套进行自制饮品操作；是否按照法律规定履行进货查验记录制度；加工设备容器是否及时清洗消毒等情况进行检查，并对冰箱、仓库、食材、原材料有效期、贮存方式进行督查。同时委托第三方承检机构抽取食用冰，检测其中菌落总数、大肠菌群，抽取各门店销量靠前的品类进行取样，主要检测饮品中糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等，共取样17批次，结果均合格。
技术人员抽检现场
执法人员督促经营者严格落实各项食品安全管理制度，完善索证索票和进货查验记录制度，诚信守法经营，严把进货关；同时，提醒广大消费者，购买饮品时注意查看商家相关资质，夏天虽热，但也不宜过量饮用饮品，且购买后饮品要尽快饮用，以免滋生细菌引起身体不适。
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