摘要：连日来，安徽省颍上县市场监管局全力以赴做好食品摊贩管理工作，严密部署，精准监管摊贩卫生条件、进货备案、包装材料、食品安全标准等环节，普及知识教育，提高食品摊贩的责任意识。
中国食品安全网讯（颍上县食品安全办公室 解辉 林小果）长期以来食品摊贩是食品安全监管的难点，存在一定的风险隐患，为规范食品摊贩管理工作，保障人民群众饮食安全，安徽颍上县市场监督管理局多措并举，认真做好食品摊贩规范管理工作。
高度重视，严密部署。根据市局《转发省局办公室关于进一步加强和规范食品摊贩管理工作的通知》文件精神，结合全县实际情况，制定了《颍上县市场监督管理局关于进一步规范食品摊贩食品安全的指导意见》（颍市监食〔2020〕99号），成立了以局长为组长，党组成员为副组长，局属相关单位负责人为成员的领导小组，并召开专题会议安排部署各基层所按照文件要求贯彻落实。
摸清底数，精准监管。各市场监管所按照县局要求，立即行动，对当地政府确定的集中经营场所和临时经营区域的食品摊贩进行摸底登记，建立和完善登记备案名册，通过摸底排查发现全县辖区内食品摊贩数量多、种类杂、分布散、不少位于政府未规划集中经营场所或临时经营区域，食品监管难度较大，部分摊贩卫生条件差、进货和销售渠道杂，备案率较低。
迅速行动，消除隐患。针对摸底排查的食品摊贩，督促其落实备案管理规定，取得《食品摊贩信息公示卡》。重点检查从业人员健康证明是否有效，经营条件能否保证食品安全要求，“三防”设施是否完善，包装材料、容器和食品相关产品是否符合食品安全标准，是否落实进货查验和索证索票，食品及其原料来源是否合法可追溯等。下一步，该局将加强与城市管理行政部门、乡镇政府、街道办事处等协作配合，规范食品摊贩摊位摆设，有序经营。进一步加强日常监管，大力宣传《安徽省食品安全条例》，加强食品摊贩经营者食品安全知识教育，提高其食品安全主体责任意识和法律责任意识。
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