摘要：日前，四川省巴中市市场监督管理局组织开展食品“入市端口检”专项行动，行动内容包括“出厂检”、“进入检”、“首营检”，确保从源头切断食安风险隐患。
中国食品安全网讯（李玥） 为切实阻断食品安全风险源头，巴中市市场监督管理局探索建立食品从源头到市场的“端口质量检查站”，开展食品“入市端口检”专项抽检行动，确保人民群众“舌尖上的安全”。
开展“出厂检”。组织开展辖区内食品生产、小作坊生产加工待出厂食品实施监督抽检，严格控制不合格食品出厂，利用抽检发现问题，指导企业进行产品改造升级。
开展“进入检”。联合农业农村、粮食、商务、经信、公安等食安委成员单位，对进入农贸市场、商超、餐饮服务企业、食堂等重点环节的食品开展销售、使用前监督抽检，将不合格或问题食品堵在销售使用环节之外。
开展“首营检”。探索建立企业首次经营食品重点品种抽检制度。对与辖区商超、农贸市场首次合作企业进入销售环节的食品品种进行抽检，并建立抽检档案，并实施质量跟踪抽检，严把销售质量关。
开展“首用检”。探索建立企业首次使用重点品种抽检制度，对餐饮服务企业、食堂、医院医用营养食品等首次使用环节的食品、原料及其附属其他产品开展监督抽检，并建立抽检档案。
开展“及时捡”。对群众反映强烈、网络媒体报导反映、消费者投诉举报、医院诊所报告涉及的食品安全风险隐患线索开展“及时”抽检，严厉打击涉及食品安全的违法犯罪行为。
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