中国食品安全网讯（通辽市市场监督管理局 尹宏伟）根据市疫情防控工作指挥部要求，通辽市市场监督管理局开展食品生产领域冷冻冷藏肉品排查专项行动。以食品冷库为重点节点，全面排查全市肉品生产场所被新冠病毒污染风险，检查冷冻冷藏肉品食品安全管理制度落实情况，并联合疾控中心工作人员对接触进口肉品外包装从业人员、库存进口肉品及环境等风险点进行核酸检测采样。
对进口肉及环境进行核酸检测采样
执法人员对食品生产者开展疫情防控指南培训
执法人员开展冷冻冷藏肉品排查
此次冷冻冷藏肉品排查工作，摸清生产环节自建冷库、第三方冷库底数，对食品生产领域冷冻冷藏肉品进行全面排查，检查贮存条件，冷冻冷藏食品库是否符合温控标准，进口冷冻冷藏肉品的进货查验管理，对冷冻冷藏肉品生产企业开展培训。以食品生产环节肉制品生产者为重点检查对象，主要检查食品生产者原料肉，尤其是进口原料肉的进货来源是否合法，索证索票是否齐全，进口肉是否有对应批次的海关进出口检验合格证明。要求企业落实主体责任，参照国家卫生健康委办公厅发布的《肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南》的要求，加强食品安全管理。建立上岗员工健康卡制度人员落实卫生管理制度，加强日常健康监测做好个人防疫措施；对重点环节和重点场所要做好防控。严把畜禽肉来源的“追溯关”“自查关”“检测关”“贮存关”。即日起使用进口冷冻冷藏肉作为食品原料的，除正常索证索票和进货查验记录外，还应索取进口冷冻冷藏肉的《核酸检测合格证明》方可入厂生产。督促食品生产者加强生产过程防护。
截止目前共检查食品生产者151家，其中涉及冷冻冷藏进口肉者83家（生产企业26家，食品加工小作坊57家），贮存进口肉类自建冷库26个。通辽食品生产领域进口肉品种为牛肉及副产品、羊肉及猪肉，进口肉原产国是巴西、阿根廷、新西兰、乌拉圭、澳大利亚。同时，市场局配合疾控中心工作人员对18家生产企业、27家小作坊的接触进口肉品外包装从业人员125人、库存进口肉品69批次、环境18批次进行了核酸检测采样。目前核酸检测未出结果，无核酸检测阳性报告。截止目前，共出动执法人员379人次，105车次。检查还在继续进行中。
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