摘要：近日，安徽省长丰县左店市场监管所联合相关部门制定了养老服务中心食堂升级改造方案，合理划分食品处理区域、完善主体责任，排除交叉感染等隐患，保障老人们的食品安全。
中国食品安全网讯（长丰县市场监管局 戎睿）2020年7月22日，安徽省长丰县左店市场监管所联合长丰县食品局、左店乡民政办和设计施工单位对辖区养老服务中心食堂全面改造制定整改方案。
工作人员正在研讨食堂改造方案
此次左店乡养老服务中心食堂全面改造工作，由县局食品局分管餐饮专业人员带队现场指导，以《餐饮服务食品安全操作规范》餐饮服务布局要求为基准，通过现场核查原有基础设施，综合现有条件和改造资源，结合食堂改造初步施工设计图和各参与单位就现实改造提出的建议，进行了细致的分析和研讨，及时纠正了初步设计图存在的布局不合理、流程不规范的问题，合理划分食品处理各功能区，避免食品交叉污染的可能性，围绕如何保证老人就餐安全，修正了施工设计图，制定出一整套规范化食堂改造方案。
联合部门指导食堂整改工作的同时，长丰县左店市场监管所执法人员要求养老服务中心负责人严格落实食品安全主体责任，在做好食堂规范改造的过程中，要制定切实可行方案，确保食堂改造期间的餐饮服务质量，消除可能存在的食品安全隐患，保证食堂改造期间养老服务中心每一位老人的用餐安全。
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