摘要：日前，长春市市场监管局南关分局全力以赴加大中考期间食品安全保障工作，重点检查食堂原材料的加工贮藏、餐具消毒等环节，全程监管，排查隐患，护航广大考生舌尖安全。
中国食品安全网讯（王志辉 延明泽 张春澍）为切实做好中考期间供餐安全保障工作，预防食品安全事件发生，长春市市场监管局南关分局多措并举加强考点及周边食品安全监管，保障广大师生饮食安全。
部门联动排查隐患
部门联动，排查隐患。7月23日上午，南关分局联合区检察院组成联合检查组，对第56中学、第104中学(北校)中考考点学校食堂开展食品安全隐患督导检查工作。要求学校严格落实食品安全主体责任，规范食品加工制作流程，避免提供四季豆、野生蘑菇等高风险菜品，密切关注师生健康状况，出现问题按照应急预案流程，快速妥善处置；提前介入，现场指导。
自7月20日起，南关分局对考点食堂原材料进货查验、食品贮存、工具使用和加工过程有无交叉污染、餐具消毒等进行现场指导。对考点周边200米内食品经营单位和考点周边有学生家长入住的酒店进行现场检查，检查重点包括其主体资质、环境整洁与卫生、从业人员健康、是否有加工经营野生动物及其制品情况等；驻点保障，全程监管。从考点学校属地食品监管站抽调执法骨干驻点开展食品安全保障工作，从供餐方式、餐次安排、加工制作时间等方面提出科学合理的指导。每日对菜谱、食堂内外环境卫生、加工操作、食品留样、餐用具清洗消毒、食品储存以及从业人员健康状况等情况开展审核和全程监管，做到每餐必查，确保供餐符合规范要求 ；宣传教育，广泛提示。考试期间联合学校向广大考生做出4点提示:建议考生不去人多密集地区，尽量在家或学校食堂用餐，不要购买校园周边流动商贩的小吃；不食用平时没吃过的食品，不要打破平时的饮食规律；多喝水，多吃营养均衡食品，少食用油腻、生冷食品，切忌暴饮暴食；如需在外就餐，应选择证照资质齐全、就餐环境较好的餐饮单位并留好就餐凭证。
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