4月11日上午，佛山市检察院联合佛山市市场监督管理局、佛山市教育局召开“校园舌尖上的安全”专项监督活动新闻发布会。记者从会上获悉，未来佛山检察院将加大对校园食品安全案件督办力度，同时佛山还将继续推进“阳光餐饮”工程建设。
三部门联合督察守护“舌尖上的安全”
根据最高检、省检察院对“保障千家万户舌尖上的安全”检察公益诉讼专项监督活动进行的部署，今年4月1日至3日，佛山市区两级检察机关、市场监督管理部门和教育部门联合行动，在全市范围内开展了“校园舌尖上的安全”专项监督活动。据悉，此次专项监督采取“飞行”检查的形式，共抽查全市市直及禅城、顺德、南海、三水、高明五区教育机构19间（所），餐饮服务机构4家。
佛山市检察院民事行政检察科科长宋森林表示，经过检查，发现各被抽查单位均能按要求落实各项生产措施及卫生标准，但也存在部分机构的餐饮服务从业人员健康证过期未及时更新、部分被查单位没有严格执行本单位制定的自查制度、个别寄宿制学校未能有效杜绝外卖食物进校园等问题。
针对督察中发现的问题，佛山市检察机关、市场监督管理部门、教育部门向被抽查单位提出以整改意见，包括及时更新餐饮从业人员的健康证，按时接受体检，没有达到健康要求的从业人员严禁上岗；通过购买定量留样容器贮存样品，对留样容器采用高温消毒，留样样品上必须登记日期、样品名称并有留样人签名，留样样品定期清理；做好食品制作流程的衔接，降低食品安全风险；加强对本单位负责食品安全监督管理人员的培训，将自查制度落到实处，将自查措施做细做实；加强对学生的教育引导，采取有力措施，杜绝外卖食物进校园，防范食品安全风险。
推进“阳光餐饮”家长实时了解食堂情况
“学校食堂属于特殊餐饮服务提供者，其服务对象特殊，服务人数众多，因此属于重点监管对象。”佛山市市场监督管理局食品餐饮安全监管科科长马金生表示，2019年佛山将重点在学校食堂（含托幼机构）建设“阳光餐饮”工程，将学校后厨的食材粗加工、清洗、烹饪、分餐等全过程在手机APP上展示，家长打开手机就能看到小孩就读学校食堂操作间的操作实况，家长们也可以在APP上留言，为加强校园食品安全监管提供建议。
同时，市场监管部门也将在信息平台上公示监管部门对于校园食品的检查记录，方便市民查询。学校方面也会定期上传食品自查记录，确保落实自身监管主体责任。通过手机APP，还可以及时检查食堂操作规范，通过摄像头进行电子巡查。目前，佛山市绝大部分中小学及幼儿园都已建立食材安全自检自测、明厨亮灶工程及校领导或家长陪餐制度。部分区镇和学校已经先行实施“阳光工程”，2019年这项工程将进一步全面铺开。
佛山市检察院相关负责人表示，接下来，佛山检察机关将继续发挥行政公益诉讼中行政执法监督的检察职能，加大案件的线索搜集，重点办理影响恶劣、严重危害校园食品安全的案件，加强和市场监督管理部门、教育部门等职能部门的联合，着力构建“学校经常性自查为主，各部门联合定期专项整治为辅”的工作格局，构建联合检查的长效合作机制，确保广大师生吃得安全、吃得放心。
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