第一“网红”城市重庆。
4月23日，携程美食林在重庆举办的2019中国旅行者大会上发布了新的国内榜单，并同时公布了重庆老字号、地道重庆味、重庆星级餐厅3个子榜单。
据携程美食林方面介绍，此次公布的重庆餐厅榜单共覆盖194家重庆地区餐厅，其中星级餐厅3家、臻选117家、风味餐厅74家。
从菜系类别上看，榜单含火锅类的商家71家，川菜类商家47家，小吃类商家23家。
年轻“网红”
靠着地形上的层层叠叠、自带4D“魔幻”气质，重庆在最近一两年一跃成为国内第一网红城市。
重庆人会告诉你，在这里分不清东南西北，只有上下左右。生活在重庆的人出行都是“上天入地”、“翻山越岭”， 甚至某些网红打卡点，车、船、索道、轻轨、飞机、步行的人都可以同时出现在一个场景中，现实又魔幻。
抖音、小红书等社交平台的传播带来了大批年轻游客，捧红了李子坝轻轨站、皇冠大扶梯等不少本不是旅游景点的城市景观，如尘香、周师兄大刀腰片老火锅等餐厅的人气高涨。
2018年前往重庆旅游的旅客大幅度增长。据重庆市渝中区人民政府数据统计，2018年全年渝中区旅游总收入达到390亿元人民币，较2017年同比涨幅达20%。五一和端午期间，出游渝中的总人次同比增长分别达到19.2%与17.1%，春节、国庆期间渝中接待旅客总人次分别达到了621万和876.9万。
2019年春节期间，重庆共接待境内外游客4700多万人次，成为国内接待游客人数最多的城市。《2019抖音春节大数据报告》显示，春节期间，重庆超过西安、成都，成为国内“打卡量”最多的城市。
这种杂糅的气质也被人形容像火锅一样，“所有的旅游城市都是环境、美食和人文多元作用的结果。重庆能成为‘网红’跟它独特的底蕴和文化特色分不开。”携程美食林CEO刘骁舟在接受21世纪经济报道专访时表示，“美食林并不是做高端榜单，主要包含中、高端以及各地的特色。当然在重庆，火锅占比高是一定的。”
刘骁舟认为，不同的榜单与不同的平台自身气质有很大相关性。相对于本地化的平台，美食林榜单的“游客性”更高，“本地化的平台上，当地人的数据多过游客，可能并不适合第一次到访的游客。携程的平台属性会附加在美食林身上，我们的榜单要降低游客对于一个城市的陌生感。”
携程美食林此次公布了重庆老字号、地道重庆味、重庆星级餐厅3个子榜单，也是首次在公布榜单之余公布多个子榜单信息。刘骁舟表示，“用户的高频需求是子榜单建立的契机，未来还将进一步提升榜单的丰富度。”
复制多品类
目前携程美食林榜单覆盖全球150个城市，其中国内50个、海外100个城市。
在餐厅的管理上，携程美食林宣布将面向所有餐厅开放后台管理服务系统，餐厅可以通过该系统自主管理餐厅前端展示的照片及信息。
此前所有餐厅展示在前端的照片和信息均由携程美食林自主维护，“现在，我们将把这些管理权完全交给餐厅，让他们可以随时随地、自由主动地管理和更新自己的展示内容。”刘骁舟认为，“对餐厅整体开放后台，一方面餐厅能更快捷地调整和更新相关信息；另一方面，也能增进餐厅与我们之间的沟通交流，有利于我们进一步把握餐厅的推广需求，帮助他们获取更优质客源。我们会在后台系统中加入一系列的合作活动及推广计划，餐厅可以有针对性地加入。”
携程美食林介绍称，此前联合北京、上海、杭州三地20家餐厅联合推广春季限定菜单活动，菜单推广期间参与活动餐厅的人气和客流量均有提升，活动带来的效果获得餐厅认可。
在海外榜单的拓展上，刘骁舟表示，由于明年的东京奥运会，之后也会在日本有比较多的动作，日本的餐饮商家，特别是京都这样的城市，是比较保守的。所以我们也会采用专业的KOL、与政府合作等多种方式进行认证和背书，争取与更多商家的信任和合作。
专业人士的试吃和认证是美食林非常重要的一项指标，例如此前携程美食林邀请日本名厨小山裕久到上海参加活动，之后他会被邀请担任美食林在日本榜单的评委。
在未来发展方向上，刘骁舟希望将美食林和其他业务如攻略、旅拍、酒店、目的地等项目融合在一起，“复制到其他不同的品类上，在旅游业里做一个全品类的排行榜。”
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