摘要：日前，福建省福清市市场监管局在辖区组织开展冷链食品安全检查，共抽检经营主体416家次，冷链食品抽检合格率达100%。
为进一步织牢市场监管领域战疫防护网，规范冷藏冷冻食品经营秩序，切实保障群众身体健康和生命安全，连日来，福清市市场监管局开展冷链食品安全大排查。
检查过程
在大排查中，市场监管局工作人员对辖区内的冷冻冷藏库房、食品集中交易市场、大中型商超、餐饮单位、进口食品经营企业、生鲜电商等重点对象的冷链食品经营情况，进行摸底检查和靶向抽检。对检查中发现的问题限时整改，确保冷链市场经营主体合法，商品质量合格。同时，聚焦追本溯源，督促市场、冻库、商超和餐饮单位等开展自查，不得采购加工经营无溯源凭证、来源不明的食品，并要求冷库经营者落实入货查验义务，规范库内管理，建立寄储食品信息档案，特别是进口食品需索取检验检疫合格证明等文件。该局还第一时间组织监管力量，取消周末休假，对辖区内进口冻虾产品票据是否齐全、是否有来自厄瓜多尔进口冻南美白虾，是否为涉事3家企业产品等展开排查，消除风险隐患。
截至目前，该局共检查冷链食品经营主体416家次，其中冻库46家，商超49家，农贸市场15家。抽检流通环节冷链食品88批次，其中水产品63批次，畜禽肉9批次，合格率100%。（谢雄 余娇）
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