摘要：近期，福州高新区市场监管局对辖区人群密集区域小餐饮门店开展全面摸查，逐户进行现场指导，精准助力小餐饮经营户落实提升改造，确保群众在外就餐饮食安全。
中国食品安全网讯（宋晖 记者朱定荣）为规范小餐饮经营管理，着力排查风险隐患，近期，在福州市市场监管局指导下，福州高新区市场监管局以车站、工业园区、学校及周边等人群密集区域为重点，对小餐饮开展全面摸查，建立问题清单，完善监管档案，多举措引导小餐饮经营户提升改造经营条件，切实提高食品安全水平。
执法人员对餐饮门店进货单据进行核对
执法人员检查现场
为带动经营户改造提升积极性，执法人员上门发放相关资料，积极宣讲小餐饮提升改造的目的、意义及相关政策和标准，同时倾听经营户的想法和建议。通过积极宣传和耐心沟通，提高经营户提升改造的积极主动性；按照‘树典型，稳推进’的工作思路，树立小餐饮示范单位，以点带面层次推进提升改造工作落实。同时对屡教不改、存在问题较多、难以达标的经营户，依法予以取缔，力争做到规范一批、提升一批、取缔一批的目标。
针对需要改造的小餐饮单位，高新区监管改造人员逐户进行现场指导，对索证索票、场所环境、生熟分开、餐具消毒等方面提供整改意见，精准助力小餐饮经营户落实提升改造。目前已累计规范引导62家小餐饮办理登记，3家小餐饮单位升级办理食品经营许可，下一步将继续落实事前、事中、事后全程监管，提升小餐饮食品安全水平。
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