中国食品安全网（张帆）文明城市是扬州的金色名片，市场监管局历来都是冲在建设文明城市的最前沿。近日，邗江区市场监管局递交责任状，郑重承诺要担当文明城市建设的“生力军”，抓好农贸市场、小餐饮店等建设的重点和难点，打好文明城市建设攻坚战。
农贸市场成立“文明市场志愿联盟” 从“要我创建”到“我要创建”
农贸市场是城市管理的难点。7月16日，邗江区美琪农贸市场、兰苑农贸市场、花瓶苑农贸市场以及得祥农贸市场自发成立“文明市场志愿联盟”，农贸市场开办者、经营者以及工作人员三方合力，“抱团”共治。
“我承诺，亮照经营，明码标价，遵守法规；不售卖野生动物和过期、变质、伪劣食品……”启动仪式上，美琪农贸市场经营户施步彬代表大家作出庄严承诺，并在“全民参与文明创建、人人争当创建先锋”倡议书上签名。
现场签名
区“文明市场志愿联盟”是在区文明办、邗上街道办和区市场监管局指导下，由几大农贸市场联合发起，从往常的“要我创建”到“我要创建”，农贸市场的经营、管理、从业者的文明意识逐步提高。邗江区市场监督管理局还向农贸市场开办者发放主体责任书、向农贸市场工作人员发放管理责任书，通过“两书一卡”落实主体责任。
“文明市场志愿联盟”成立仅仅是一个开端，接下来，该联盟将逐步覆盖邗江区20个农贸市场，相关部门还将制定公约法则，开展各类培训和星级评定，努力将农贸市场从城市管理难点变为群众点赞的亮点。
餐饮店纳入“美滋滋”监管平台 变“人力巡查”为“智慧监管”
“食品处理区要配备带盖的餐厨废弃物存放容器，经现场检查，该项目不符合规范要求，限时予以整改到位。”这是近日邗江区市场监管局执法人员在利用“美滋滋”执法移动平台执法时留下的“工单”。
据悉，“智慧监管”的监管主动权除了在执法人员手上，也在每一位消费者手中。在京华城的一家饭店，大堂门口有一台约2米高左右的电子显示屏，正分三部分滚动显示画面。最上面实时“直播”后厨画面；中间部分是查询版块，消费者可通过触摸屏，查询到餐饮企业的食品经营许可证和食品安全等级评级、从业人员健康证、食品添加剂使用等食品安全信息；最下面部分则滚动显示食品安全消费知识和消费提示。
在邗江，市场监管部门通过“美滋滋”系统对超4000家餐饮企业进行“智慧监管”，各大型商业综合体内的大、中型餐饮服务单位90%以上都安装“明厨亮灶”系统。同时，区局所有执法人员都配备了餐饮食品安全监管的美滋滋执法系统，变简单的“人力巡查”为“智慧监管”，通过“明厨亮灶”系统巡查餐饮服务单位餐饮卫生情况。
据介绍，利用“智慧监管”手段，除了提高日常监管的精准性和有效性，还可实现文明城市建设精细管理、精准落实，不断提升文明城市建设水平。
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