贵州省正安县因地适宜 “小黄豆”做出“大文章”

中国食品安全网讯（周文利） 正安县，曾经是遵义市唯一的“深度贫困县”。位于正安瑞溪的三把车村，曾经也是贫困村。世世代代生活在这里的村民，没有工厂企业、没有集体经济、没有支柱产业，只能依靠“一亩三分地”维持生计。外出打工，成为了广大村民无奈的选择，希望在“家门口”解决就业？既能照顾家庭、又能挣钱养家，成为了每个人的最大愿望。

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黄豆，正安人并不陌生，每个家庭都会在玉米地里，以“套种”方式种植。由于无法形成规模化种植，加上也没有固定的销售渠道，黄豆并未成为当地的经济作物。“随便种植一点，过年过节或者办酒席，用来制作豆腐、菜豆花等菜肴，很少有多余的黄豆售卖，更不要说深加工了.....”谈到黄豆种植，当地村民这样表示。

三把车村的“挂帮”干部王琼维，从帮扶第一天开始，她和村支两委都在苦思冥想一个问题：怎样才能让精准扶贫，真正做到“精准”？单纯的“现金式”扶贫，容易让贫困户“返贫”，如果能够集中优势资源，为三把车村和广大村民，带来实实在在的改变呢？

为了探索一条扶贫新路，他们到遵义、贵阳、重庆等地实地考察，并结合正安实际，决定从当地人最熟悉的“小黄豆”开始入手，通过“公司+合作社+村民（贫困户）”的合作模式，引进专业技术、整合扶贫资金、创建人才队伍，打造属于自己的村级企业，解决贫困户“家门口”就业。

2018年，三把车村成立了正安瑞香食品有限公司，主要加工生产豆芽、豆腐和豆腐干，并申请注册了“三把车”商标。截至目前，该企业解决了20余人就业，每月毛利润20万元左右。开足马力生产的话，每天的产量可供20万人消费。

“小黄豆”也能做出“大文章”，大大弥补了传统“小作坊”生产模式的诸多弊端。现在，他们又将目标放得更长远，做大做强“三把车”品牌，力争早日走出正安，开拓更广阔的商业市场，成为了“瑞香食品”的必修课

夯实正安“食堂”，“深刨”县外市场

正安瑞香食品有限公司总经理周能洪表示：“正安瑞香食品有限公司成立于2018年8月，采取‘公司+合作社+村民（贫困户）’的运作方式。其中镇财政整合资金80万元，作为村集体入股资金，占股80%。正安能红果蔬种植农民专业合作社入股资金14万元，占股14%，吸纳贫困户入股。其余入股资金6万元，占股6%。每年年底按一定比例进行分红……”。

作为集体经济，由三把车村具体负责建设和实施。严格按照利益联结机制，“瑞香食品”负责产品销售，“合作社”负责生产加工豆制品及黄豆收购。2019年带动64户贫困户分红2.96万元、村集体增收50万元、带动233户贫困户种植黄豆，户均增收约2000元。

目前，在产品销售上面，已经和县内两大学生营养餐配送中心（金源鸿、黔安）建立了深度合作。此外，还与一中、二中、职校、建国学校、农贸市场、单位食堂、园区食堂、县城生活超市等地方，建立合作关系，辐射人群约10万人。

夯实正安“食堂”的基础上，逐步延展县外市场，2019年开始，公司已与道真、务川、绥阳等县部分学生营养配菜中心建立合作。同时，公司也开启了“互联网+”电商销售模式，通过多元化的销售模式，让正安“三把车”系列产品，卖到了全国各地。预计2020年的毛利可达100万元。

精准扶贫，授之鱼不如授之渔

村委会副主任、兼任“瑞香食品”总经理的周能洪坦言：“脱贫攻坚是一场硬仗，我们村支两委和挂帮干部，起初也是伤透了脑筋。精准扶贫，扶贫是结果，精准是过程，没有过程哪来的结果，没有好的过程，暂时性的扶贫也就是昙花一现。我们需要摸索出一条产业扶贫的新路子，有了集体经济作为扶贫主体，当地村民和广大贫苦户，才能真正得到实惠……”。

“授之鱼不如授之以渔”，国家和各级政府，倾全力推进脱贫攻坚战。我们的“精准扶贫”不能走过场，不能看表面，要从“根”上找到贫穷的真正原因。三把车村建立的“企业+合作社+村民”这样的合作模式，从源头上解决当地经济落后的客观现状，只有村集体经济发展壮大了，才能激活和带领更多群众，从根本上解决贫穷问题。

出生于1976年的周能洪，在谈到创业经历时，也是长吁了一口气，并客观的表示：“创业之路是艰辛的，这要感谢各级政府的关心支持。虽然我们有了鱼，但渔还不够强大，企业要想真正做大做强，我们也遇到了前所未有的挑战。现在的成绩还不足以自满，在这里也欢迎更多有知识、有文化、有经验、有资本、有渠道的返乡青年和有识之士，加入到我们的创业浪潮中，共同为我们的集体经济献计献策、添砖加瓦……”。

走出正安，以“品质、品牌”占领市场

说起正安的村集体经济，可以说是从无到有，万里长征才刚刚开始。打铁还需自身硬，既然是做产品，就得把品质搞上去，把口碑做起来，有了口碑和品质，有了专业人才队伍，再慢慢的铸造赢得未来的商业品牌，才能让企业长久不衰，才能让“产业扶贫”成为撬动“精准扶贫”的杠杆。

周能洪表示：“这一路走来，我们都是摸着石头过河，本地没有借鉴的案例，我们就走出去学习。瑞香食品“三把车”系列产品，稳定正安市场是我们的短期目标，但不是终极目标，品质永远是第一位，口碑、品牌、资本、人才等等，每个环节都显得十分关键，我们不搞浮夸风，也不搞大跃进，踏踏实实迈好每一步，希望在未来的某一天，咱们正安的深加工产品，也能走进全国人民的餐桌……”。

正安作为山区农业县，藏在大山深处的“好东西”还有很多，就像这一颗颗十分常见的“小黄豆”，只要肯下苦工夫，同样可以做出“大文章”。劳务输出大县——正安县，要想吸引农民工、大学生返乡创业就业，就得发展县域经济，而县域经济的主体之一，就是这些乡镇企业和村级经济体，有了产业就有了就业空间，有了就业才能彻底甩掉“贫穷”帽子。

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。作为一家企业，更需要用发展的眼光看问题，品质是核动力，品牌是发动机，口碑是传送带。就像“瑞香食品”这样，既要有苦练内功的思想准备，也要有纵横发展的远景规划，既要有战略定位，也要有科学战术。正安的集体经济，还是“襁褓中”的小生命，需要我们共同呵护“小生命”的成长。