摘要：苏州市市场监管局连夜部署，对辖区内“汉堡王”门店开展全覆盖突击检查。检查发现，各门店原料采购和食品销毁记录完整、未发现过期或更正日期的行为。
中国食品安全网讯（倪乾良）针对“3·15晚会”曝光的南昌市“汉堡王”使用超过保质期的食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等违法行为，苏州市市场监管局连夜部署，对辖区内“汉堡王”门店开展全覆盖突击检查。
检查是否存在违法违规问题
经摸底排查，苏州大市范围共有在营“汉堡王”门店44家，其中直营店42家、加盟店2家。全市各级市场监管部门共出动执法人员157人次，对上述44家门店开展全覆盖检查，重点检查原料控制、进货台账、食品标签、食品贮存、食品销毁记录、加工操作流程等方面问题。
检查发现，各门店原料采购和食品销毁记录完整、未发现过期或更正日期的行为，个别门店存在加工区域垃圾桶未加盖、缺少员工晨检记录、自查不规范等问题。同时，执法人员采取调阅监控录像、开展针对性抽检等措施，对是否存在篡改保质期等行为进行深入调查。对检查中发现的问题，已依法处置并责令相关单位限期整改。
在开展“汉堡王”专项检查的同时，市市场监管部门举一反三，加强“肯德基”、“麦当劳”、”华莱士”等连锁快餐门店的监督检查，督促其落实食品安全主体责任，规范员工操作行为，确保食品安全。
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