中国食品安全网讯 （李国平 记者 戴正聪）为规范处置新冠病毒疫情防控期间积压的食品及原料，确保辖区百姓“舌尖上的安全”，根据《浙江省市场监督管理局关于开展疫情防控期间积压食品及原料专项清查行动的通知》的要求，杭州市淳安县市场监管局对辖区副食品店、小作坊以及食品生产企业开展积压食品及原料专项清查行动。截至目前，共出动执法人员1632人次，检查生产企业76家，小作坊61家，小食杂店679家。结案7件，罚款9万元。抽检食品21批次，合格率100%。
加强监管，落实主体责任。按照“两手都要硬、两战都要赢”要求，该局执法人员通过电话、微信群等方式督促复工复产的食品生产经营单位进行自查，开展库存清查工作，全面落实主体责任，要求商家严格检查疫情停工期间的积压货品，加强库存食品质量安全管理，及时清理过期、变质的食品及原料，并做好台账记录，及时规范处置过期、变质的食品及原料。
重点检查，严查违法行为。在各食品生产经营单位开展自查自纠的基础上，重点对辖区食品生产企业、小作坊、校园医院周边小食杂店等单位开展清理专项检查。在查看进货台账、索证索票、从业人员健康证等资料的同时，重点对原料、半成品、食品添加剂及成品仓库，冷冻库等生产日期、保质期、出入库管理等进行详细检查。加大对销售、使用过期或腐败变质食品、食品原料等违法行为查处力度，严防使用变质过期原料加工生产食品、销售经营过期食品等违法违规行为，共立案16件，目前结案7件，罚款9万元。
加强管理，落实长效机制。依托各级网格员队伍，加强日常巡查力度，通过多种渠道加大疫情防控、食品安全知识的宣传力度，指导辖区各食品生产经营单位按照“先进先出”原则加强原料、半成品和成品的进出库管理。建立食品安全检查档案，对发现问题的单位实施跟踪检查，督促其做好对临保、过期、回收食品管理的落实工作。并将通过不定期回头看，追踪落实整改情况，指导食品生产经营单位做好食品安全工作，形成食品安全监管的长效机制。
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