摘要：家长放心，考生安心！常州市新北区市场监管局全力护航，保障中考期间全区6930名考生和547名督考人员的食品安全。
中国食品安全网讯（高治伟 曹杨）7月16日，2020年常州中考拉开帷幕！为确保中考期间全区6930名考生和547名督考人员的食品安全，常州市新北区市场监督管理局提前谋划，认真部署，全力护航中考期间食品安全。
今年中考，新北区共设16个考点。开考前，新北区市场监管局率先对各考点学校的食堂进行了全面的检查，重点检查食堂从业人员管理情况，食品原材料进货查验、储运管理、相关设备设施的运行、生产加工的过程控制、菜单审核、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等，要求各单位提高食品安全的主体责任意识，加强风险防控，做好食品安全事故应急预案，并与中考各考点学校签订餐饮服务食品安全承诺书。同时，对学校周边食品经营企业进行检查，全面保障中考师生的食品安全。
中考期间，各考点所属基层分局均将派驻至少两名监督人员在各考点食堂进行全程动态监督，重点监督是否超预审餐单范围制作加工菜品、食品加工制作重点环节、餐具清洗消毒、食品留样是否规范等。监督人员将采用ATP荧光检测仪对所使用的食品加工餐台、砧板、刀具、餐盘等微生物数量及菌落总数进行快检，对熟肉制品进行中心温度检测。同时，新北区市场监管局还委托无锡中德伯尔生物技术有限公司对各考点食堂食物原料进行快速检测。
今年中考，考点学校食堂“阳光餐饮”将保持在线，加工操作区域将全程在“新北阳光餐饮”APP同步直播。
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