摘要：7月16日，长春南岭消暑节开幕，长春市市场监管局南关分局多措并举开展夜经济食品安全监管工作。
中国食品安全网讯（王志辉 延明泽 张春澍）按照长春市局相关部署和南关区委、区政府关于“六稳”“六保”的政策要求，南关分局因势而谋、顺势而为，高度关注夜经济发展，深度挖掘消费潜力，并进行“全链条+精细化”监管。7月16日晚，南岭消夏节开幕，南关区较大规模夜市已达到14户，逐步走上规范化、标准化的发展路径。
目前，南岭消夏节共设有85户小餐饮摊床，分局已实施登记备案管理，全部纳入监管视野。为保障夜经济繁荣发展，南关分局重点采取“五全”举措：一是全部进行提前介入指导服务。在夜市筹备过程中，要求入场的食品经营摊位提供身份证明、从业人员健康证明等相关资质，每户发放进货台账指导填写，并对硬件设施配备进行现场指导；二是全面落实主办方主体责任。与各主办方签订《主体责任承诺书》，要求场地负责人定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，发现有违法、违规行为，应当立即制止并报告市场监管部门；三是全程进行精细化管理。要求主办方提供符合国家规定的生活饮用水标准水源，使用符合食品安全要求标准的一次性餐饮具，提供购进食品的相关资质，具体包括进货票据、供货商资质、产品检验报告等，做到来源可追溯，符合食品安全要求；四是全员进行食品安全知识培训。持续加强对夜市从业人员的食品安全宣传教育，增强法律意识和自律意识，积极防范食品安全事件发生；五是全时进行食品安全隐患排查。对夜市进行驻场管理，实时监测食品安全状况，并成立食品安全应急小分队，24小时待命，随时准备处理食品安全突发事件。
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