中国食品安全网（延明泽 王志辉） 近期，长春市市场监督管理局组织抽检15类食品共282批次样品。
总体情况
本次抽检样品中，合格样品279批次（普通食品78批次，食用农产品201批次），不合格样品3批次。不合格样品中：食用油、油脂及其制品1批次，食用农产品2批次。
不合格产品情况
九台区卡伦镇弘旺副食商店销售的老家香油（220ml/瓶），乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定，检测机构为吉林省华科检测有限公司。
宽城区华朗华大水产专柜销售的皮皮虾(海水虾)（散装称重），镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定，检测机构为辽宁中北方正检测服务有限公司。
双阳区志恒融客隆小鲜生超市销售的芹菜（散装称重），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检测机构为辽宁中北方正检测服务有限公司。
对抽检中发现的不合格产品，长春市市场监督管理局已通报各地市场（食品）监管部门依法予以查处。九台区、宽城区、双阳区市场（食品）监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315热线投诉举报。
乙基麦芽酚
乙基麦芽酚（Ethyl maltol），乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂，是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。近年来，一些不法商家，在芝麻油、芝麻调和油中掺入香精、香料，以次充好，欺骗消费者。因此，通过乙基麦芽酚作为化学标记物，作为检测掺假芝麻油的一种手段，可以较好地起到技术监管作用。
镉（以Cd计）
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
毒死蜱
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，毒死蜱在菠菜、芹菜中的最大残留限量分别为0.1mg/kg、0.05mg/kg。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
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