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阜阳市开展复用餐饮具专项抽检工作

2020-07-16 11:11:36 来源:全国食品安全监管信息办公室 编辑:李玥
摘要:近日,安徽省阜阳市市场监管局组织开展复用餐饮具专项抽检工作,随机抽检辖区学校、餐饮单位21批次餐具样品,确保群众舌尖上的安全。

  

中国食品安全网讯(阜阳市市场监管局 苏婷婷) 为保障在校师生、广大市民用上“放心碗筷”,连日来,阜阳市组织开展了复用餐饮具专项抽检工作,共抽检了21批次样品,涉及幼儿园、学校食堂,大中小型餐饮单位等11家。

此次专项抽检选取颍州区、临泉县为抽检区域。抽取幼儿园、学校食堂及大中小型餐饮服务单位自行消毒的复用餐饮具,具体包括碗、筷子、勺子、口杯等。重点检测抽取餐饮具样品的游离性余氯、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群指标。抽检过程中,抽样人员严格遵守相关要求,采样遵循无菌操作,规范填写抽样文书,并经餐饮单位负责人签字后对样品封装,确保抽检样品的真实有效。

下一步,市场监管部门将根据检测结果,对抽检不合格复用餐饮具使用单位依法查处,督促餐饮服务单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求,抓好清洗、消毒、保洁环节的制度落实,不断提高餐饮业安全保障水平,确保群众舌尖上的安全。

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