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安徽省长丰县市场监管局督查中考就餐点食品安全保障工作

2020-07-16 11:09:10 来源：全国食品安全监管信息办公室编辑：李玥

摘要：7月14日，安徽省长丰县市场监管局组织开展中考就餐点食品安全督查工作，确保中考期间考生饮食安全。

中国食品安全网讯（长丰县市场监管局王冠群）为保障中考考生饮食安全，7月14日，安徽省长丰县市场监管局党委书记、局长陈勇对双墩镇考生就餐点凤麟中学食堂进行督查，双墩所一行及食堂负责人在现场陪同。

长丰县市场监管局党委书记、局长陈勇带队督察凤麟中学食堂

按照食品加工操作流程，陈勇局长从原料采购储存、粗加工切配、食品烹饪、备餐供餐、食品留样、明厨亮灶等各个关键环节，对凤麟中学食堂进行了细致的检查，并向食堂负责人详细地了解了食堂中考期间的供餐保障工作及学生就餐情况、食堂日常的食品安全及卫生管理情况等，同时现场查看了部分食材的质量状况。

最后，陈勇局长重点强调了两点：一是作为承包学校食堂的餐饮企业，做的是良心事业，企业要切实承担起自己的社会责任，在追求利益的同时，对于食品安全事故，要引以为戒，全力以赴做好食品安全工作；二是要求双墩所严格履职，加强对学校食堂的监管，落实好陪餐要求，确保中考供餐工作取得圆满成功。