本网讯 李树垠 记者程伯全 近日，为切实加强学校食堂和校园周边食品安全监管工作，开江县以“春雷行动2019”为抓手，着力净化校园食品安全环境，全力构筑“防火墙”。开江县食品安全委员会办公室联合开江县市场监督管理局、教育和科技局、各乡镇食品安全委员会办公室等部门深入学校及学校周边，开展了校园食品安全专项整治大行动。
据了解，调查组要求学校食堂从食品原料、加工过程、储存及卫生条件、“三防”措施、餐厨废弃物处理、制度完善等方面进行严格把关。截止目前，全覆盖检查学校食堂（含幼儿园）112家，其中，51所公立学校食堂全部实施了 “明厨亮灶”工程，覆盖率达到100%；共发现常规性问题35个，下达《责令改正通知书》47份，《监督意见书》6份，立案调查6件,结案2件，处罚没款7万元。
同时，调查组加强对校园周边的餐饮服务、食品经营店、食品摊贩的监管，认真监督检查其食品经营证照、从业人员健康证明、食品保质期、“三无”、备案登记等情况，取缔校园周边200米内所有小摊贩，依法下架“虾扯蛋”等“五毛”食品。截止目前，排查学校周边小经营店、小餐饮店及摊贩223家次，发现问题20余个，发出《责令改正通知书》25份，下架不合格“五毛”食品400余公斤，立案调查50件。
此外，调查组结合日常监督检查，针对发现的问题，通过一对一、点对点有针对性地进行现场培训，对学校及校园周边食品经营者加强了食品安全法规知识宣传教育工作，督促经营者严格落实食品安全主体责任。
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