摘要：日前，铁皮石斛花、叶食品安全地方标准已获批发布，将于8月10日起正式实施。
近日，厦门市质检院与福建省中药材产业协会、厦门塔斯曼生物工程有限公司、厦门大学等单位承担的《食品安全地方标准 铁皮石斛花》（DBS 35/001-2020）、《食品安全地方标准 铁皮石斛叶》（DBS 35/002-2020）两项食品安全地方标准，经福建省食品安全地方标准审评委员会审查通过，由福建省卫生健康委员会正式批准发布，将于8月10日正式实施。两项新标准的发布，首次明确了铁皮石斛花、叶作为食品在福建省的合法身份，填补了其食品生产管理规范的空白。
图片来源 视觉中国
此次发布的福建标准《铁皮石斛叶》规定，铁皮石斛叶（人工种植）的定义为:以兰科石斛属铁皮石斛的鲜叶为原料，经过拣选、去杂、杀青、揉捻、干燥等工艺制成的干叶。铁皮石斛叶虽有良好的营养保健价值，但并不是所有人都可吃。该标准编制说明指出，基于安全考虑，婴幼儿、孕妇及乳母不宜食用铁皮石斛叶。该标准还规定，铁皮石斛叶产品标签及说明书应注明食用量和不适宜人群，推荐食用量≤6克/天（以干品计）。
业内人士认为，上述两项地方标准的发布，将有利于解决铁皮石斛生产加工中的食品安全监管实际问题，并将进一步助推福建省铁皮石斛产业发展，加速铁皮石斛高附加值食用产业链集聚形成。（陈泥 吴金泰）
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