摘要：为预防夏季食物中毒，提高群众消费警惕，近期，安徽省颍上县在全县30个乡镇组织召开食品安全知识大讲堂，对食品行业从业人员进行集中培训。
中国食品安全网讯（颍上县食品安全办公室 解辉） 夏季温度高、湿度大，是食源性疾病易发、多发、高发时期。为消除食品安全隐患，提高食品生产经营者主体责任，提升颍上县食品安全水平，按照县食安委的安排，由县食安办牵头，各乡镇党委政府和市场监管局配合，对全县30个乡镇进行食品安全知识全覆盖培训，截止目前已经举行培训31次，顺利完成夏季食品安全培训计划。
会议现场
培训对象。培训对象主要是学校食堂（含托幼机构）、养老机构食堂及餐饮服务单位、商场、超市、农贸市场、生产企业的负责人和从业人员。
培训内容。结合疫情防控、营商环境、夏季食品安全整治、食品安全事故案例等对《安徽省食品安全条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务预防食物中毒注意事项》进行解读，现场发放《夏季食品安全消费提示》、《集体聚餐食品安全保障口诀》《食品、保健食品欺诈和虚假宣传十大骗术》、《科学选用保健品》等宣传资料。
培训形式。培训形式丰富多样，根据当地乡镇食品安全夏季食品安全整治实际开展情况进行，有食品安全知识讲座，有食品安全知识大讲堂等，过程中进行解惑答疑等交流互动，有效提提升了从业人员食品安全知识水平，压实了食品生产经营者的主体意识。
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