摘要：近期，吉林省长春市市场监督管理局南关分局全面开展幼儿园食堂食品安全检查，同时，对提出整改要求的幼儿园进行定期复查。
中国食品安全网讯（长春市市场监督管理局南关分局 张春澍） 为保障辖区内各幼儿园安全有序复学，自七月初起，南关分局积极开展幼儿园复学前食品安全专项检查，对辖区内幼儿园食堂食品安全状况组织了一次全面的“体检”，着力提升幼儿园食品安全管理水平，保障师生饮食安全。
检查食堂后厨
结合前期助力复工复学的经验做法，南关分局重点采取三项措施开展专项检查。一是提前介入，落实主体责任。要求各园做好学生返园食品安全保障的各项准备工作，指导幼儿园食堂执行“吉祥码查验+体温检测”制度。严格对照《餐饮服务食品安全操作规范》和核查标准，对幼儿园食堂各功能区域进行现场指导，本着保障安全、方便操作、便于维护、节省空间的原则，从功能间布局改善，到餐具洗消流程，再到紫外消毒灯安装位置、出餐电梯口墙面等均提出合理建议，明确相关要求。同时要求做好清洁消杀通风、索证索票、加强原料和人员管理、强化明厨亮灶建设及突发事件应急处置等工作，给孩子们的就餐安全再加一道锁；二是部门联动，消除风险隐患。积极联合区教育、疾控、卫生部门，重点对幼儿园食堂库存食品是否存在过期情况、设施设备是否能正常运行、从业人员健康证是否过期、餐用具及经营环境是否全面消毒等开展联合检查，确保各项安全措施落到实处。针对在检查过程中发现的食品安全隐患，责令相关单位负责人立即整改；三是强化监管，严抓周边整治。对校园周边食品安全组织拉网式排查，检查食品经营者是否证照齐全、是否销售“三无”、“五毛”、“固体吸食类”食品、过期变质食品等，要求食品经营户提高食品安全责任意识，守法经营。
下阶段，南关分局将结合专项检查情况，对需要整改的幼儿园食堂开展复查，确保食堂及校园周边食品安全检查全覆盖，筑牢食品安全围墙，全力保障饮食安全。
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