摘要：福建省福安市市场监管部门靠前服务，助推企业食堂改造升级，又快又好保障企业员工饮食安全，提高企业食堂管理责任意识，让企业食堂设施整洁、员工就餐满意。
中国食品安全网讯（钟绍斌）福建省福安市湾坞工贸区内入驻着青拓集团、福建大唐宁德发电有限公司等数十户规模较大的企业。为进一步防范企业食品安全风险，保障广大职工饮食安全，福安市场监管部门执法人员主动介入、靠前服务指导企业食堂改造升级获得企业好评。
今年以来，福安市市场监管局立足职责，多次组织局所两级执法人员深入企业食堂，与管理人员点对点帮扶联系，面对面沟通指导，对原料进场、清洗切配、烹饪加工、配餐待售等环节的环境卫生要求、人员防护措施一一详细指导。切实帮助企业又快又好地完成员工食堂规范化改造，保障企业员工饮食安全，企业按标准完成员工食堂改造的同时，也较好地掌握菜品加工各个环节食品安全管理的规范建设和目标任务，此举深受企业欢迎，也提高了企业加强员工食堂管理的积性主动性。
“员工食堂规范化改造参照什么标准，包含哪些项目，这些专业问题一直困扰着企业，他们迫切期望市场监管部门给予细化的指导。”执法人员告诉记者，此次市场监管执法人员全程介入，每个环节严格把关，改造完后，食堂焕然一新，设施设备整齐明净，职工对企业的食品安全满意度一下子上升了不少，解决了企业大难题。“截至目前，湾坞工贸区现有就餐人数100人以上的企业员工食堂14个，已办理食品经营许可证11户，剩余3户经过改造，也基本符合许可证申办条件。”福安市场监管局负责人表示，将继续关注企业食堂改造问题，常态化监管，切实保障企业员工饮食健康和生命安全。
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