摘要：福州市仓山区市场监管局对学校食堂和周边餐饮单位开展专项巡查，督促落实食材管控、索证索票、进货检查等环节，保障广大师生“舌尖上的安全”。
中国食品安全网讯（马静 记者朱定荣） 为确保在疫情防控条件下2020年中高考工作万无一失，做到防范于未然，及时有效处理突发事件，实现平安考试 ，在福州市市场监管局统一部署下，福州市仓山区市场监管局高度重视，竭力为中高考学子营造一个舒适、良好且安全的市场环境。
考试保障工作启动以来，仓山区市场监管局制定了专项保障方案，科学研判高风险点，深入师大附中、福州外国语学校等中高考考点学校，对考点学校食堂和周边餐饮单位的食品安全状况指定专人开展巡查，督促食品经营者严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强从业人员健康检查和晨检、食材管控、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样，确保食品烧熟煮透、生熟分开，避免交叉污染。督促流通环节食品经营者落实食品安全主体责任，要求食品经营者落实进货查验、索证索票等食品安全制度，不得销售“五无”食品（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签）、过期变质食品、假冒伪劣食品，确保经营场所环境整洁卫生。
本着“安全第一，消除隐患”的原则，执法人员加强了校园周边的食品安全检查，对发现不符合食品安全要求的食品要第一时间下架并予以处置，同时加强校园周边食品安全抽检，6月份以来，共开展食品安全监督抽检458批次，并对其中5批次抽检不合格食品及时开展核查处置，切实保障师生“舌尖上的安全”。此外，对考点周边的商户开展文具市场检查，重点检查2B铅笔、直尺、橡皮、圆规等答题用具的质量是否合格，严查以假充真、以次充好的违法行为。
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