摘要：近日，安徽省铜陵市义安区市场监管局联合区教体局开展学校食堂专项联合检查，保障师生“舌尖上的安全”。
中国食品安全网讯（铜陵市义安区市场监管局 焦晟） 为强化全区中小学幼儿园食堂疫情常态化防控和食品安全管理工作，近日，铜陵市义安区市场监管局联合区教体局对学校食堂疫情防控和食品安全进行专项检查。
重点检查学校食堂食材采购索证索票
检查组一行先后对该区乐研幼儿园、钟仓中心学校、永丰中学、流潭中学、流潭中心幼儿园食堂进行了实地检查，重点检查食材采购索证索票、从业人员健康管理、餐饮具消毒、设备设施运转情况、场所环境卫生、食品留样等落实情况。要求学校食堂严把健康关，严格落实校长是第一责任人的食品安全责任制，常态化开展食品安全主体责任落实情况自查自评，继续做好对食堂加工场所全面清洗、消毒，严格落实疫情防控期间就餐场所、操作间环境、餐饮具消毒等关键环节防控工作；对已开封调味品、冰箱存储不当的食品要及时清理更换，严格执行进货查验及索证索票制度，保证加工制作食品安全，严把食材关口，加强员工培训，切实做好从业人员健康、个人防护和疫情防控宣传工作，建立健全防控期间食堂就餐管理和健康登记记录，错峰用餐。
通过专项联合检查，切实强化全区中小学幼儿园食堂疫情常态化防控和夏季学校食堂食品安全管理工作，预防和控制食物中毒发生，切实保障师生“舌尖上的安全”。
下一步，该局将继续督促存在问题的中小学幼儿园食堂进行整改，确保各项措施整改到位，不断提升校园食堂的管理质量，以高标准、严要求，切实维护广大师生的饮食安全。
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