中国食品安全网（李飞 张伟）随着智能手机的迅猛发展以及社会节奏不断加快，“线上外卖订餐”早已成为都市生活中的舌尖选择新宠。加之受到新冠肺炎疫情的影响，外卖订单数量更是迅速增加，据相关统计，外卖订单数量同比增长超过300%。在此背景下，面对杭州道辖区内分布零散、业态繁杂的3300余户食品经营主体，天津市滨海新区市场监管局杭州道所通过科学研判餐饮市场形势、敏锐捕捉监管风险苗头，第一时间前移、拓宽监管视线，将网络订餐环节列为食品安全监管重点，多措并举、靶向施策，严把网络订餐安全关口，倾力打造食品安全示范社区。
约谈平台，把好入网关
作为网络餐饮服务第三方平台，平台提供者不仅是食品生产经营主体与消费者之间桥梁纽带，更对网络订餐食品安全工作担负着重要义务。该所2次约谈市场主要网络餐饮服务平台负责人，督促其主动落实主体责任，建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告及严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等制度；主动履行对入网餐饮经营者的审核义务。该所对网络餐饮服务平台主体经营资质、入网登记信息、履行公示义务等情况进行严格审查把关，并反馈涉嫌违法线索30余条。同时，要求网络餐饮服务平台加强对食品配送环节风险的防范措施，密切关注送餐人员身体状况，对配餐箱等送餐工具进行及时消毒，鼓励推行“零接触”配送模式，让市民“点得放心，吃得安心”。
激发内因，把住诚信关
紧扣食品生产经营主体是食品安全第一责任人，全面落实主体责任。杭州道街道市场监管所坚持 “谁监管、谁普法”，先后组织辖区内食品生产经营主体开展线上培训、现场指导、集中普法等活动20余次，指导食品操作流程规范、普及食品安全法律规章，共计覆盖网络餐饮从业人员900余人次。该所始终将食品经营主体自觉守法经营作为食品安全体系建设的最终落脚点，帮助经营主体做到学法、知法、懂法、用法、爱法、护法。在思想上杜绝明知故犯、侥幸惯犯的不良意识，在根本上解决“猫捉老鼠”“打游击战”的不良局面，使食品经营主体不断增强食品安全责任意识，最终完成由“要我守法”向“我要守法”的转变，形成对食品安全负责、对社会公众负责的强大自觉。
全面排查，严守监督关
民以食为天，食以安为先。严格强化监管是维护食品安全的重要手段和强大保障。杭州道街道市场监管所将落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”指示要求作为监管重要依据，将“治未病、防未然、除隐患”作为监管根本原则，把保证人民群众食品安全作为监管终极目标，对辖区内网络食品经营主体展开专项整治工作，在辖区内进行地毯式、车轮式排查。上半年共计出动执法人员2000余人次，全面覆盖辖区556户网络食品经营主体，归集各类问题100余条，对无证经营网络餐饮、超范围经营网络餐饮等违法行为下达警告100余次，罚没款达20000余元。同时深化监管模式创新，联合辖区内街道办事处、公安机关、综合执法大队等部门多次组织联合执法、突击夜查等，共计规范各类食品经营主体1000余户次，与6个社区签订“食药安全协同治理协议”，打造食品安全示范社区，全力保障广大人民群众舌尖上的安全。
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