摘要：近日，石嘴山市市场监管部门对夜市食品市场进行了督查整治，以进一步保障消费者饮食安全。
为规范辖区夜市食品经营行为，保障群众舌尖上的安全，近日，石嘴山市市场监管部门对大武口区隆兴夜市、百花市场夜市开展了食品安全督查整治。
此次督查整治重点督促夜市从业人员办理健康证，做到持证上岗，个人卫生符合要求；要求各摊贩严格落实索票索证和进货查验制度，做到食品原料来源可追溯；要求各摊贩及时清洁消毒食品加工工具和餐用具，并适时对加工环境进行清洁，餐厨废弃物做到规范处理，避免食品污染；要求各食品摊贩做好“三防”工作，并按照贮存条件对食品原材料进行存放，防止因贮存不当导致食品变质；严禁各摊贩超许可范围加工制售食品，严禁未取得《清真食品准营证》的摊点擅自使用清真食品标志。
同时，要求大武口区分局及辖区市场监管所实行错时执法，派驻专人每日19时至22时在夜市进行巡查规范；与经营户签订食品安全责任书，建立夜市从业人员微信群，适时发送法律法规政策信息，督促落实食品安全主体责任；畅通投诉举报渠道，在夜市摊点显著位置公示12315维权投诉电话。责令市场开办方对露天烧烤摊点配备油烟净化设备；对经营户实行准入清退管理，对一年内有屡次违反食品安全法律法规的行为且整改不到位的予以清退；对不具备清洁消毒条件的摊点监督使用集中式、一次性消毒餐饮具。
下一步，石嘴山市市场监管部门将强化检验检测技术支撑作用，对夜市销售的蔬菜、水果、卤肉制品等高风险食品品种及餐饮具安排专人开展现场抽样快速检测，全面净化夜市食品安全消费环境，助力夜市经济健康有序发展。（王平 刘刚）
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