摘要：长春市市场监管局经开分局扎实开展幼儿园食品安全监管工作，确保食品经营场所就餐环境卫生，严格做好票证查验和台账记录，做好食品质量安全保障工作，守护幼儿园儿童的饮食安全。
中国食品安全网（王志辉 延明泽 赵焕华）按长春市局部署，自7月7日起，长春市市场监管局经开分局配合文教局对辖区64家幼儿园开展食品安全隐患排查，扎实做好开园前食品安全监管工作。要求各幼儿园认真履行主体责任，按照“四个最严”的要求，全面开展自查自纠，确保幼儿园食品安全。彻底清理食品经营场所。做到无杂物、无苍蝇、无蟑螂，地面清洁，通风顺畅。重点对食品经营场所孔、洞、缝等死角彻底清理，保证食堂、就餐区域清洁、明亮、卫生。
长春市市场监管局经开分局幼儿园开园前食品安全监管工作现场
严格落实进货查验制度。做到“来源可溯，去向可查，责任可追”，禁止采购未按规定检验、检疫或来源不明的肉类及其制品。严格做好票证查验和台账记录，不允许采购非预包装食用油。要求从业人员持证上岗。严格落实从业人员健康证制度，必须配备食品安全管理人员，加强从业人员的培训和考核，对不具备食品从业岗位能力素质要求的不得上岗。
保证食品质量安全卫生。要求食堂不得加工腐烂变质的食品，不得采购、加工、食用腐烂变质肉类；病死、毒死、死因不明、腐败变质的禽畜肉；腐烂的蔬菜、瓜果。落实清洗消毒防控制度。洗消用品由专人负责保管，不得使用已过保质期的洗消用品；不得与食品、食具混放。要求幼儿园每天对就餐场所、保洁设施等进行消毒。检查中，已对2所不达标的幼儿园要求其整改后再复园复课。同时，结合辖区实际，在疫情常态化防控形势下，要求幼儿园将食品安全管理工作和防控工作相结合，建立和完善疫情防控期间食品安全应急处置方案，确保不发生重大食品安全事故。
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