摘要：为加强社会餐饮食品安全监管，提高社会餐饮从业人员食品安全知识，推进明厨亮灶工作，南昌经开区市场监管局组织辖区大中小社会餐饮单位管理人员开展了一场集中培训。
中国食品安全网讯（袁振宇） 为加强南昌经开区社会餐饮食品安全监管，提高社会餐饮从业人员食品安全知识，推进明厨亮灶工作，近日，南昌经开区市场监督管理局针对辖区内大中型社会餐饮单位管理人员和从业人员举办了一场社会餐饮食品安全暨明厨亮灶专题培训班，辖区基层分局同志及中大型社会餐饮单位管理人员共计六十余人参加此次培训。
培训班上，该局陈元生副局长做了动员讲话，该局食化所负责人晏小勇进行生动、实践性强的培训授课。内容结合当前辖区社会餐饮单位现状从“食品安全的主体责任”、“如何做好食品安全管理工作”、“为何要明厨亮灶”及“如何做好明厨亮灶工作”等几方面进行详细讲解，解读食品安全相关法律法规及上级部门关于推进明厨亮灶文件的精神。同时要求各餐饮单位在今后的经营过程中严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，规范加工操作，落实明厨亮灶工作，推进餐饮服务单位食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化，让人民群众餐饮消费更安全、更放心、更满意。
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