中国食品安全网讯（陈亚飞） 为切实做好高考、中考期间学校食品安全,有效防控食物中毒和食源性疾病发生，河南省商水县市场监管局周密部署，认真安排，制定实施方案、明确工作重点、职责分工、工作要求，及早介入，有序开展中高考期间学校食品安全隐患风险大排查，以及疫情期间就餐防控措施等情况,确保高考、中考期间广大师生饮食安全和身体健康。
6月25日以来，商水县市场监管局执法人员对一高、二高、三高、四高等考点学校食堂及周边餐饮店开展风险大排查,严格检查食品原料采购来源、索证索票、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、场所消毒、食品留样、从业人员健康状况、供餐食谱等关键环节，是否存在违规加工制作四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜和制售凉菜等行为；对考生集体用餐配送单位进行全天候24小时管控；对存在食品安全隐患的学校食堂督促落实整改,及时消除食品安全事故隐患,有效防范群体性食物中毒事件的发生。
商水县执法人员采取驻点巡查,动态监管，做好宣传,强调承接考生餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识,强化第一责任人意识，会同教育部门对考生开展食品安全和防范食物中毒的宣传教育，引导考生合理膳食,注意劳逸结合,不吃不洁食品、过期食品、不在无证摊点店、路边摊点用餐,不向流动摊贩购买食品,提倡科学消费、健康饮食,增强考生食品安全意识和自我保护能力。
执法人员发挥食品检验快速筛查作用，对学校周边经营进行食品快检,重点抽检各种蔬菜、水果、生鲜肉、熟肉制品、米面油等多种食品的农药残留、食品添加剂、校园周边餐饮店、超市的蔬菜、麻辣烫底料、汤料、复炸油、肠、豆制品、面制品、鸡蛋、鸭血等进行专项抽检，严厉打击销售过期变质、标签标识不规范、不符合食品安全标准、“三无”、“五毛”食品等违法行为，加强执法力度，全程监督，为师生饮食安全筑起一道“防火墙”。
高考、中考期间，执法人员加强值班值守,保证24小时信息畅通，加强与考点学校的沟通联系,发现问题立即协调处理,发现重大问题及时汇报,认真落实各项保障措施，密切关注食品安全状况，积极做好食品安全事故应急处置准备工作，对举报投诉要迅速反应、及时处理，最大限度减少事故危害，确保高考工作顺利进行。
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