本报讯 杨丽岩 记者洪泉 发自广西 近日，桂林市党建研究工作经验交流会暨2019年年会在全州县召开。全州县市场监管局认真部署组织、科学统筹实施、切实履行职责，对定点接待饭店实施最严的食品安全监管，切实为会议的食品安全保驾护航。
该局高度重视，提前介入食品安全保障工作，由局长、党组书记亲自带队到定点接待饭店开展现场检查，签订“全州县重大活动期间餐饮服务单位食品安全保障责任状”，督促接待饭店落实食品安全主体责任；同时检查食品原料、食品添加剂、食品相关产品及从业人员健康证明，对菜品信息进行仔细审核，对食品采购环节进行指导，重点对食品原料采购索证索票、明确禁用和慎用食品情况、凉菜加工及食品留样、供餐场所等问题提出规范性要求。
4月18日至19日会议召开期间，该局派专人驻点监管，对接待饭店使用的食品从购进到餐桌实施全过程监控，对后厨的环境卫生和加工现场纠错，开展食品原料快速检测、测试菜品中心温度、核对食品留样情况等检查工作；实时对用餐食品进行严格把关，对在现场发现不符合食品安全要求的食品提出整改意见，并监督整改到位，及时消除安全隐患，确保与会人员饮食安全。
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