本网讯 记者程伯全 当川菜遇上翰墨，会碰撞出怎样的激情火花，演绎出怎样的传奇呢？4月20日，在成都“张水煮”总店，来宾们不仅现场见证了舌尖上的美食共翰墨飘香的奇迹，见证了“画”说川菜，更见证了成都旅游协会餐饮专业委员会的成立。
活动现场，众人不仅饱了口福，品尝到了申报非遗的川菜传统菜品：回锅肉、水煮肉片、宫保鸡丁、锅巴肉片、鱼香肉丝、豆瓣鱼等；更饱了眼福，画家们在“川菜走出去”的感召下，纷纷脑洞大开，让川菜如画，舌尖上的美食顿时跃然纸上，活色生香，同样令人垂涎欲滴，大开眼界！
画家萧维光一手“炒”出了首幅油画川菜“当家花旦”《回锅肉》，另一手又精心烹制了川菜第一香《水煮肉片》，圈粉无数，堪称画家中的“大厨”；画家尹洪林则端上了国画川菜《熊掌豆腐》，惟妙惟肖，令人叫绝；画家王发强不甘示弱旋即以色香味俱全的川菜《豆瓣鱼》惊艳；胡永铭画家又以川菜《糖醋莲藕》寓意养生素食大力吸睛。画家们斗法，却以川菜拼起了“厨艺”，令在一旁观战的掌勺川菜大厨和群众叹为观止。
会上，成都旅游协会常务会长兼秘书长温儒杰，向新成立的餐饮专委会会长姚席平授予餐饮专委会牌匾及会长聘书。餐饮专委会秘书长张辉友通报了本次会议主要目的和任务，介绍了餐饮专委会前期筹备工作。姚席平与美加中教科文学会首席代表陈正江签订了意向合作协议。
温儒杰介绍，这是成都旅游协会助力促进文化旅游餐饮融合发展的一次具有创新和开拓性的实践。为积极响应四川省政府促进川菜走出去的行动方案和成都市委、政府打造“三城三都”（世界文创名城、赛事名城、旅游名城，国际美食之都、音乐之都、会展之都）的号召，经过两年的努力，终筹备成立了餐饮专委会。
温儒杰强调，餐饮专委会一定要讲政治，有大局观，高质量建设发展组织体系，要始终坚持把促进融合创新、互动互利，作为推动餐饮专委会发展的重抉；同时，致力于成为文化、旅游、美食融合发展的场景培育者、要素集聚者和创新示范者，让广大加入协会的会员感受到家的温暖和开拓发展的澎湃动力。
姚席平透露，“旅游+饮食+影视”是餐饮专委会的特色，为响应四川省人民政府川菜走出去行动方案的号召，餐饮专委会的成员将出资拍摄30集电视剧《川菜在广岛》和26集火锅电视剧《激战红海》，力争今年开机。
姚席表示，将以川菜走向世界为己任，视大街小巷的餐饮店为父母，“画”说川菜，以文化为引领，大力推动108道川菜和108幅川画世界巡游，向海外讲好中国的川菜故事！
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