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本报讯 谢成军 陆永明 记者戴正聪 发自浙江 日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，从4月1日开始实行学校食品安全校（园）长负责制，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度等。杭州市富阳区教育局多措并举积极贯彻落实新规定。 切实强化校园食品安全责任意识。区教育局下发《关于切实做好学校饮食安全管理工作的通知》，要求全区学校园开展新《规定》全员大学习，彻底读懂“吃透”确保《规定》贯彻落实到位。提高站位把学校食品安全工作作为一项政治任务来抓，严格落实学校食品安全监管责任和食品安全管理校（园）长负责制，切实加强主体责任意识，规范食品安全管理，强化食品安全日常检查，严肃食品安全管理问责。同时，加强与区市场监管、卫健局等部门的协同和社会共治。 切实落实校园饮食安全“一季一次”专项自查。对照三部委下发的《学校食品安全与营养健康管理规定》有关要求，区教育局有效推进一年四次（一季一次，每年3月、5月、9月、12月）的全方位校园饮食安全排查，重点抓好原料采购索证及验收、食品贮存及使用、从业人员培训、设施设备运转、食品加工流程等环节；重点规范食堂大宗食品统一配送车辆、人员信息备案、后勤食堂阳光采购管理平台使用、师生监督组织建立，食堂、超市食品安全责任险投保等工作,切实做到不留死角和盲区，及时发现隐患，消除安全风险。 切实推进学校集中用餐陪餐制度。严格按照三部委下发的新《规定》，扎实推进做好四项重点工作。重点建立学校集中用餐陪餐制度，要求每餐均有学校（园）相关负责人与学生共同用餐（固定餐桌并标注“校（园）长陪餐桌”字样），做好陪餐记录（每天四评价：一评食堂员工工作，二评食堂卫生状况，三评学生就餐秩序，四评食堂饭菜质量），及时发现和解决集中用餐陪餐过程中存在的问题。重点建立每月一次的家长陪餐制度暨家长共餐日活动，让家长“走进餐厅、走进厨房、与生共餐”，监督学校更好的呵护舌尖上的安全，并对家长提出的意见建议及时作出回应。重点配好专（兼）职食品安全管理员和营养健康管理人员，建立并落实集中用餐岗位责任制度和食堂后厨安全保卫制度，明确食品安全与营养健康管理相关责任。重点开展每月一次落实校园长陪餐制的督查备案工作，督促学校抓实抓细抓严校园食品监管，坚决守住学校食品安全底线。 |
切实加强师生食品安全宣传教育。全区开展 “六个一”活动，进一步增强食品安全责任意识，切实保障师生饮食安全。开展一次新《规定》全员大学习、组织一次食品安全事故应急演练、发放一份食品安全告家长书、评比一次食品安全黑板报、上好一节食品安全班会课、讲好一次食品安全国旗下讲话，多途径强化对师生食品安全知识的普及，引导学生科学饮食、健康饮食，进一步增强食品安全自我保护能力。
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