摘要：近日，安徽郎溪县加强中高考期间餐饮安全监管，排查食品安全隐患，做好食品安全工作。
为切实做好中高考期间食品安全监管工作，安徽郎溪县多点发力，三个“强化”加强餐饮安全监管，提升疫情防控常态化下的食品安全监管能力。
强化主体责任落实。针对疫情防控新形势，结合夏季食品安全专项整治行动，强化隐患排查，抓好风险防控，督促各餐饮单位落实食品安全主体责任，签署《餐饮服务食品安全承诺书》，严格遵守《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的规定，全面开展自查，重点把好采购入库关、消毒保洁关、加工制作关、环境卫生关和食品留样关。
强化重点场所监管。将中高考考点食堂及学校周边餐饮服务单位、考生住宿旅馆、及考点附近的小卖部、摊点等作为监管重点单位，对经营单位的原料采购(索证索票)、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康检查及晨检、食品留样等关键环节进行重点检查，督促经营者提高食品安全意识，消除食品安全隐患。
强化应急处置措施。按照应急预案要求，严格落实中高考期间值班制度，保持12315投诉举报电话24小时通讯畅通，做到人员、车辆、设备“三到位”，及时受理广大师生和群众投诉、举报，严防、严管、严控食品安全风险。（宗禾）
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