摘要：青海省市场监督管理局发布中高考期间餐饮食品安全提示，提升考生的食品安全意识，严防食品安全隐患。
2020年中高考即将来临，为确保广大考生饮食安全，严防各类饮食安全事故的发生，青海省市场监督管理局发布中高考期间餐饮食品安全提示，提醒广大考生及家长注意食品安全。
考生外出就餐要“三看、三不吃”
“一看证照齐全、二看环境整洁、三看饭菜无霉变；一不吃生食海产品、二不吃冷荤凉菜、三不吃不新鲜或有异味的菜品”。就餐结束后，消费者应索要发票等凭证；在家就餐时，食品原材料要充分清洗；餐具、用具、砧板、容器应生熟分开，用前消毒，用后洗净，尽量不食用剩饭剩菜。
采购加工的食品原材料要新鲜，注意“四不采购”
一不采购腐败变质的食品及原料；二不采购发芽的土豆、鲜黄花菜、野生蘑菇以及其他野菜和不明物种的鱼贝类产品等；三不采购病死毒死及死因不明或未取得兽医卫生检疫证明的畜禽肉；四不采购街头无证摊贩加工制作的熟食及肉制品等。
在食品加工过程中要防止交叉污染，重点防止生食、熟食、半成品、食品原料间形成的交叉污染，四季豆、豆浆等食品要烧熟煮透。
青海省市场监督管理部门提醒广大考生，不盲目在外就餐，考试期间要合理饮食，注意劳逸结合，保持良好的睡眠和愉悦的心情，做好心理的调节与放松，以最好的精神状态迎接考试。餐饮消费中如发现食品安全问题或出现剧烈呕吐、腹泻等可疑食物中毒症状时，应及时向市场监管理部门举报和投诉，投诉电话12315，并就近到医院治疗。（崔永焘）
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