中国食品安全网讯（宋丹丹） 高考在即，为有效防控食品安全事件，确保广大考生饮食安全，7月2日，河南省卢氏县市场监督管理局党组书记、局长薛黎辉、副局长梅局长等带队对卢氏县第一高级中学、实验高中等考点学校进行全面督导检查，实地检查学校食堂后厨管理和食品加工操作等情况，并就检查中发现的食品原材料储存不规范、标识不清等问题现场要求立即整改，要求学校要严格落实各项制度，认真自查，强化源头防控和过程管理，同时要求各监管组要加大监管力度，严密防范，确保考试期间食品安全。
局长薛黎辉带队餐厅操作间检查
近日来，卢氏县市场监管局提前布控，严密排查，认真开展高考期间安全专项检查，确保高考期间广大考生的饮食安全。具体要求如下：
周密部署，统筹安排。卢氏县市场监管局成立2020年食品安全保障工作领导小组，制定高中考期间食品安全保障方案，科学分工，划定区域，责任到人。
明确重点，狠抓落实。以新一高、职高、实验高中三所学校食堂、供餐单位进行重点检查，对周边食品经营单位、乱摆乱放小摊贩、学生用品经营店进行全面摸排；对学校、宾馆的压力容器、电梯等特种设备以及校外培训机构进行全面摸排；以点带面，层层排查，确保不留死角，不留漏洞。
严格执法，科学监管。要求监管人员提前介入，对考点食堂、教师供餐单位及周边餐饮单位进行全面大排查，对从业人员的健康制度、培训管理、个人卫生、学校食堂及餐饮单位环境卫生、原料采购、食品贮存、加工操作、设备设施和餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样等内容进行现场督导，排除风险隐患，督促整改到位，确保承办能力与安全保障要求相适应。
专人派驻，组织培训。安排专人全程对每餐食品菜谱、食品原辅料采购、贮存、加工、备餐、留样等内容进行严格把关，组织供餐单位所有人员，进行食品安全培训，提高食品安全意识，强化主体责任
强化应急，防控风险。制定《餐饮服务食品安全事故应急处置预案》，实行24小时值班和领导带班制，及时受理举报投诉，一旦发生食品安全突发事件，确保做到行动迅速，报告及时，处置到位。
全面排查，做好安全台账记录
下一步，卢氏县市场监管局将持续强化高考期间食品安全监管工作，全面排查校园周边食品安全隐患，为广大考生高考间饮食安全保驾护航。
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