2020年高中考即将来临，为做好疫情防控常态下的食品安全，预防食品安全事件的发生，保障广大考生饮食安全，池州市市场监督管理局特发布以下警示：
学校食堂、考生接待单位、学校周边餐饮单位要依照《食品安全法》等法律法规规定，要建立并执行食品及食品原料采购索证索票、进货查验记录、从业人员健康管理等食品安全管理制度。不得采购使用腐败变质、来历不明的食品原料，不得加工制作冷荤凉菜，不得使用四季豆、发芽土豆、新鲜黄花菜等高风险原料加工食品，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。从业人员每日晨午检并记录，发现有发热、咽痛、腹泻、皮肤破损等有碍食品安全疾病人员，立即调离岗位并保持良好的个人卫生。要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，做好食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等工作。
考生居家饮食要注意安全。烹饪食品应烧熟煮透，建议不食用凉拌菜、生食海产品等容易导致身体不适的饭菜，不吃隔夜食品，不食用四季豆、鲜黄花菜、野生菌类、发芽土豆等高风险食品。
考生要科学饮食，注重营养，荤素搭配，粗细兼顾，蛋奶兼并，谷豆混吃，饮食宜清淡，少食用油腻和生冷腌制等食品，切忌暴饮暴食。食用瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留。要注意个人卫生，做到饭前洗手。就餐后如出现呕吐、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊。
考生如外出就餐，应选持有效营业执照、食品经营许可证、量化等级高(A级或大笑标示)、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位。不去卫生条件差、无食品经营许可证的餐饮服务单位就餐，不食用街头摊点和流动摊贩经营的食品。
选购预包装食品，要到正规超市、商场购买。食用前要仔细查看外包装是否完整，生产日期、保质期等标识是否齐全，不购买食用包装不完整、破损，或无厂名厂址、生产日期和保质期等“三无”食品。
选购保健食品要认准产品包装上的保健食品标志(小蓝帽)及保健食品批准文号，不要相信不法企业的虚假夸大宣传，谨防受骗上当。
池州市市场监督管理局提醒广大考生在考试期间要合理饮食，注意劳逸结合，保持良好的睡眠和愉悦的心情，做好心理的调节与放松，以最好的精神状态迎考。
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