中国食品安全网讯 （记者 王正心 连待待） 为切实做好疫情防控常态化阶段中高考食品安全保障工作，有效防控食物中毒事故发生，维护广大考生的身体健康和饮食安全，杭州市余杭区市场监管局“三到位”全程护航中高考食品安全。截至目前，已出动执法人员200余人次，检查考点及报名点学校26个、高考食宿酒店5家。
执法人员驻点检查考点食堂
对接到位，科学部署保障工作。该局主动与余杭区教育局沟通对接，全面掌握今年中高考各考点学校食堂及接待考生集体食宿饭店、餐饮服务单位情况。提前下发中高考保障通知，科学部署保障工作，合理安排驻点保障和重点巡查人员力量，对重点领域实施重点管控，狠抓食品安全保障责任落实。今年，全区共有18876名考生参加中高考，其中中考考生11922名、高考考生6954名，在26个保障点位中分别有12个中考考点、7个中考报名点和7个高考考点。
执法人员驻点检查考点食堂
指导到位，强化主体责任落实。该局考前对各考点学校食堂及其周边餐饮单位、接待考生食宿酒店进行先期监督检查和事前风险评估，严审供餐菜谱，立整立改发现的问题隐患，做到风险防范抓早抓小。与各考点学校食堂、接待酒店签订《重大活动定点餐饮单位食品安全责任承诺书》，强化自律管控意识。同时，开展食品安全知识及相关法律法规宣传、培训，提导中高考供餐单位完善食物中毒等突发事件的应急处置机制，不断提升食品安全管控能力和水平，有效预防群体性食品安全事故发生。
执法人员对考点食堂食材进行检测
监管到位，筑牢食品安全防线。该局对涉考点食堂、考生食宿点及学校周边食品经营单位进行全方位、全要素、全流程监督检查。结合疫情防控要求，重点检查考点食堂及供餐单位的防疫物资储备、场所环境卫生消杀、从业人员的健康管理、食品及原料的验收贮存、加工过程的规范操作、供餐环节温度和时间的控制、餐用具的清洗消毒、食品留样等关键环节管理情况。对发现问题落实闭环管理，严禁不合格食品流入考生餐桌，严防死守食安防线，全力保障广大考生的饮食安全。
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