摘要：为防范夏季食品安全隐患，安徽颍上县半岗市场监督管理所坚持“三个强化”，切实保障人民群众饮食安全。
中国食品安全网讯（颍上县食品安全办公室 解辉 白辉）夏季温度高、湿度大，食物易腐变，细菌易滋生，是食品安全高风险时段，为切实做好夏季食品安全专项整治，严防严控食品安全隐患，安徽颍上县半岗市场监督管理所坚持“三个强化”，保障夏季食品安全。
加强宣传引导
强化教育培训。根据镇市场监管所建议由镇政府牵头联合县食品安全办公室到半岗结合疫情防控组织对校食堂，幼儿园食堂，养老机构食堂，酒店、小餐饮，红白喜事大厨，政府食堂，卫生院食堂、商场、超市，酒店等进行食品安全知识培训，提高食品安全主体责任。
进行市场检查
强化宣传引导。结合当前新型冠状病毒感染的肺疫情防控工作，通过设立咨询台、发放宣传资料，电子显示屏滚动播放向群众宣传疫情防控和食品安全科普知识，提升防控意识和消费者食品安全消费维权意识。
强化精准监管。针对疫情防控夏季食品安全特点，结合端午节、中高考重要时段，以凉菜、卤制品、生食海产品等夏季高风险食品为重点品种，以校园及周边、农贸市场、商场、超市、农家乐、集体聚餐等为重点场所，以食品及原料索证索票‘、进货查验、制作专间温度控制、加工操作是否规范等为重点问题，按照“翻箱倒柜”的方式开展全环节、全要素、全覆盖排查”。
截止目前，该所已进行夏季食品安全知识宣传培训活动4次，参加培训各业态从业人员130 余人，出动执法人员 60余人次，检查食品生产经营户120余户次，排查清除食品安全隐患 1 个，约谈超市3 家，约谈餐饮单位12 家，约谈生产企业8家，对违法违规的经营户下发整改通知书3起，立案查处食品违法案件1起，受理食品领域消费者投诉 1起，为消费者挽回经济损失 0.1 万元。
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