夏季炎热高温，食物易腐霉变，是食品安全事故的多发期。为防控食品安全事故的发生，安徽田家庵区市场监管局立足实际，细化措施，坚守食品安全底线，保障夏季食品安全。
制定具体实施方案。该区市场监管局结合当前疫情防控要求，制定了夏季食品安全专项整治行动方案，成立专项整治领导小组，明确重点任务及分工。针对端午节、中高考等重要时间节点，印发加强端午节、中高考期间食品安全监管工作通知，突出重点，排查隐患，层层落实，为在校师生食品安全保驾护航。
紧密结合疫情防控任务。近期，北京等地疫情出现反弹，田家庵区市场监管局结合夏季食品安全专项整治，进一步强化市场巡查，守护食品安全。执法人员多次配合区疾控中心对超市、农贸市场水产品开展病毒抽检。按照疫情防控要求，每日对31家集贸市场上销售的冷鲜肉、水产品等进行巡查。以生鲜冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类和水产品及其制品为重点品种，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场、超市等为重点监管对象，全面排查食品安全风险隐患。无食用农产品产地证明或者购货凭证、无合格证明文件、进口产品无海关部门出具的检验检疫证明文件一律不得入场销售。
有序开展各环节监管工作。根据夏季食品消费特点，围绕食品生产加工、流通、餐饮服务等重点环节展开。以保健食品、婴幼儿配方乳粉、餐饮单位经营的凉菜、生食海产品、熟肉制品、自制饮料等为重点品种，对校园周边食品经营单位、大中型生活超市、食杂店、餐饮店开展全面检查。主要查看各生产经营单位是否取得合法资质、是否超范围生产经营，是否落实索证索票及进货查验义务、店内的环境卫生情况是否符合要求，是否销售过期变质、来源不明和“三无食品”。针对检查出的问题，执法人员现场下达责令整改通知书正。对于违法违规行为，执法人员制作现场笔录，立案查处。
加强部门协作。该区市场监管局充分发挥乡镇街道食品安全“四员”隐患排查、宣传引导、协助执法、信息报告作用，要求“四员”加强对辖区食品生产经营单位的巡查，切实落实监管职责。并于端午节前夕，会同区民政局、区消防救援大队对全区12家养老机构开展联合检查。从消毒设备使用、物资采购存放、食品留样情况等方面入手，查找问题，督促和指导养老机构切实履行食品安全主体责任。通过多部门协作，齐抓共管，推进社会共治。（屠思毅 沈阔）
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